પોષક તત્વોથી ભરપૂર ચણા ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. તેમાં ફાઈબર, આયર્ન, ફોલેટ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મળી આવે છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી પાચન, વજન ઘટવું, એનિમિયા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે ચણાને તમે શેકીને અથવા પલાળીને ખાઈ શકો છો. બંને પદ્ધતિઓમાં કેટલાક ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. આ સમાચારમાં અમે તમને જણાવીશું કે પલાળેલા ચણા ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.
શેકેલા ચણાના ફાયદા
શેકેલા ચણામાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને મિનરલ્સ હોય છે, જે શરીરને એનર્જી આપે છે. આ ખાસ કરીને વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી પેટને ભરેલું રાખે છે.
શેકેલા ચણામાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતને અટકાવે છે. તેનું સેવન ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. શેકેલા ચણા સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે હળવા મસાલા સાથે તળવામાં આવે છે.
શેકેલા ચણાના ગેરફાયદા
કેટલાક લોકોને શેકેલા ચણા ખાધા પછી પેટમાં ગેસ અથવા પેટ ફૂલવાની સમસ્યા થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તે વધુ પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે તો.
વધુ પડતા શેકેલા ચણા ખાવાથી આંતરડા પર દબાણ આવે છે, જેનાથી અપચો કે ઝાડા જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે. જો ચણાને વધુ પડતા તેલ કે ઘીમાં તળવામાં આવે તો તેમાં કેલરીની માત્રા વધી શકે છે, જે વજન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
પલાળેલા ચણા ખાવાના ફાયદા
પલાળેલા ચણા ખાવાથી પાચન અને પોષણમાં સુધારો થાય છે, કારણ કે પાણીમાં પલાળવાથી ચણામાં રહેલા ફાયટીક એસિડમાં ઘટાડો થાય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે.
ચણામાં પલાળવાથી પ્રોટીન, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ વધે છે. આ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પલાળેલા ચણા હળવા બને છે અને પેટમાં સરળતાથી પચી જાય છે, તેથી પેટમાં ભારેપણું કે કબજિયાતની સમસ્યા રહેતી નથી.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
પલાળેલા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને મિનરલ્સ હોય છે, જે ત્વચાને ચમકદાર બનાવવામાં અને મગજને તેજ બનાવવામાં મદદ કરે છે. પલાળવાથી ચણાના પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં સુધારો થાય છે, જે શરીરને વધુ લાભ આપે છે.
પલાળેલા ચણા ખાવાના ગેરફાયદા
પલાળેલા ચણા ખાવાથી કેટલાક લોકો માટે પેટમાં ગેસ અથવા પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો વધુ પડતું ખાવામાં આવે તો. પલાળેલા ચણા ખાવા માટે પાણીની જરૂર પડે છે, જો તેને બરાબર પલાળવામાં ન આવે તો તેમાં ફાઈબરની માત્રા પણ ઘટી શકે છે.
આપણે શું ખાવું જોઈએ?
શેકેલા ચણા ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેમાં ફાઇબર અને કેલરી વધુ હોય છે. પલાળેલા ચણા પાચન માટે હળવા બને છે અને શરીરને વધુ પોષણ આપે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
