ભારતીય રસોડામાં કઢી પત્તાનો ઉપયોગ સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા માટે થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ પાંદડા સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
કરી પત્તામાં રહેલા ઔષધીય ગુણો શરીરને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. તેમાં ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા, પાચનતંત્રમાં સુધારો, હૃદયની તંદુરસ્તી વધારવા અને વાળની સંભાળ જેવા ફાયદાઓનો સમાવેશ થાય છે.
જીવનભર હાથ-પગનો દુઃખાવો કે સાંધાનો દુઃખાવો નહીં થાય…
ચાલો જાણીએ કે કઢીના પાંદડા શા માટે ખાસ છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ઉપયોગી છે.
કરી પાંદડા ના ઔષધીય ગુણો
1. ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ
કઢીના પાંદડામાં એન્ટિ-હાયપરગ્લાયકેમિક ગુણ હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને વધારીને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ફાઇબરની હાજરી: ફાઇબરની વધુ માત્રા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ધીમે ધીમે તોડી નાખે છે, તેથી ખાંડનું સ્તર ઝડપથી વધતું અટકાવે છે.
લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ: તેનો ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ગ્લુકોઝના ધીમા શોષણમાં મદદ કરે છે.
ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે: તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની અસરકારકતા વધારવામાં મદદરૂપ છે.
2. એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર
ડાયાબિટીસ જેવી ગંભીર સમસ્યાને દૂર કરવી શક્ય છે. વધુ માહિતી માટે અહીંં ક્લિક કરો…
કઢીના પાંદડામાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને અન્ય એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલની અસરોને ઘટાડીને કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
કેન્સર અને હ્રદયરોગથી રક્ષણઃ આ ગુણોને કારણે હૃદયરોગ અને કેન્સર જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે.
મોસમી ચેપ સામે રક્ષણ: શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
3. પાચનતંત્ર સુધારે છે
- કઢી પત્તા પાચન ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને વધારે છે.
- ગેસ, અપચો અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરે છે.
4. વાળની સંભાળ
- કઢીના પાંદડામાં પ્રોટીન અને મલ્ટીવિટામીનની માત્રા વાળને પોષણ આપે છે.
- આનાથી વાળ ખરતા ઓછા થાય છે અને સ્કેલ્પની શુષ્કતા પણ દૂર થાય છે.
- કરી પાંદડા વાળનો માસ્ક વાળને જાડા અને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
- કઢીના પાંદડામાં બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જે હૃદયના રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.
- તે શરીરના મેટાબોલિઝમને વધારીને ચરબી બર્ન કરવામાં મદદરૂપ છે.
કરી પત્તાનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
1. સવારે ખાલી પેટ ચાવવું
ખાલી પેટે કરી પત્તા ચાવવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે અને શરીરને એનર્જી મળે છે.
2. કરી પાંદડા પાણી
કરી પત્તાને પાણીમાં ઉકાળો, ગાળીને આ પાણીનું સેવન કરો. તે શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદરૂપ છે.
3. કરી પત્તાની ચટણી
કઢીના પાંદડામાંથી ચટણી બનાવો અને તેનો ઉપયોગ ભોજનમાં કરો. તે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ફાયદાકારક છે.
4. કરી પત્તાનો રસ
કઢીના પાનને પીસીને તેનો રસ કાઢીને સવારે તેનું સેવન કરો.
5. વાળ માટે વાળ માસ્ક
કઢીના પાંદડાને પીસીને તેને નાળિયેર તેલમાં મિક્સ કરો અને માથાની ચામડી પર લગાવો. તેનાથી વાળ મજબૂત અને જાડા બને છે.
કઢી પત્તા માત્ર ભોજનનો સ્વાદ અને સુગંધ જ નથી વધારતા, પરંતુ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોવાને કારણે સ્વાસ્થ્ય સંબંધી અનેક સમસ્યાઓનું નિવારણ પણ કરે છે. આ પાંદડા ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ, પાચન સુધારણા, વાળની સંભાળ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછા નથી.
આયુર્વેદમાં તેને મહત્વની દવા તરીકે સ્વીકારવામાં આવી છે. તેથી, તમારા આહારમાં કરીના પાંદડાઓનો સમાવેશ કરો અને તેઓ જે લાભો આપે છે તેનો આનંદ માણો.
