અઠવાડિયામાં થોડા ઈંડા ખાવાથી પણ કેન્સરની શક્યતા 19 ટકા વધી શકે છે. પ્રોટીનયુક્ત આહારની વાત આવે ત્યારે, ઈંડાને ઘણીવાર આદર્શ માનવામાં આવે છે, જેનો નાસ્તો, બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજનમાં પણ આનંદ માણી શકાય છે.
શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ઈંડા ખાવાથી પણ કોઈ આડઅસર થાય છે? તાજેતરના એક અહેવાલમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે અઠવાડિયામાં થોડા ઈંડા ખાવાથી કેન્સરની શક્યતા 19 ટકા વધી શકે છે.
ન્યુટ્રિશન ફેક્ટ્સ વેબસાઇટ દ્વારા પ્રકાશિત એક સમાચાર અહેવાલ મુજબ, તમે જે રીતે ઈંડા રાંધો છો તે આ અંગેની આડઅસરો નક્કી કરે છે. ઈંડા ઉચ્ચ તાપમાને તળતી વખતે બનતા કાર્સિનોજેનિક રસાયણોનો સ્ત્રોત બની શકે છે. તેમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે બાફેલા ઈંડા તળેલા ઈંડા કરતાં વધુ સુરક્ષિત છે.
તળેલા ઈંડા કેન્સરનું જોખમ બમણું કરી શકે છે. આ જ અહેવાલમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે અઠવાડિયામાં થોડા ઈંડા પણ કોલોરેક્ટલ કેન્સરના 19 ટકા વધુ જોખમ સાથે સંકળાયેલા હોઈ શકે છે, પરંતુ જો તમે અઠવાડિયામાં ત્રણ કે તેથી વધુ ઈંડા ખાઓ છો, તો વધેલું જોખમ 71 ટકા જેટલું ઊંચું હોઈ શકે છે.
ન્યુટ્રિશન ફેક્ટ્સ વેબસાઇટ અનુસાર ઈંડામાં કોલીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને આ કોલીન જ્યારે આંતરડાના બેક્ટેરિયા સાથે સંપર્ક કરે છે, ત્યારે તે ટ્રાઇમેથિલામાઇનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે બળતરાને વધુ પ્રોત્સાહન આપે છે અને કેન્સરના રોગ તરફ પરિણમે છે. ખાસ કરીને કોલોન અને લીવર કેન્સરમાં.
નિષ્ણાતોના મતે, અન્ય કોઈપણ ખોરાકની જેમ, ઇંડામાં પણ સંયમ એ ચાવી છે. એવું કહેવાય છે કે પ્રોબાયોટિક્સ, ફાઇબરયુક્ત ખોરાક અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકને મર્યાદિત કરીને સંતુલિત આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ જાળવવાથી TMAO સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલ મુજબ, વ્યક્તિએ દર અઠવાડિયે એક કે બે આખા ઈંડા ન ખાવા જોઈએ. કારણ ઈંડાના પીળા ભાગમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ લગભગ 200 મિલિગ્રામ પ્રતિ ઈંડા હોય છે. જે વધુ છે. પરંતુ નવીનતમ ડેટા મુજબ, દર અઠવાડિયે સાત ઈંડા ખાવા સલામત છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
આ જ વેબસાઇટ મુજબ, જ્યારે મોટાભાગના લોકો માટે ઈંડાના આહાર કોલેસ્ટ્રોલનો લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ પર ઓછો પ્રભાવ પડે છે, ત્યારે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અથવા કોલેસ્ટ્રોલ સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોએ ઈંડાનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ.
વધુ પડતા ઈંડા ખાવાથી વજનમાં પણ વધારો થઈ શકે છે. વધુમાં, ઓછા રાંધેલા અથવા કાચા ઈંડા સાલ્મોનેલા ચેપનું જોખમ ઊભું કરે છે. કેટલાક વ્યક્તિઓ એલર્જી અથવા પાચનમાં તકલીફ અનુભવી શકે છે, અને ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ વધી શકે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
