આજકાલ લોકો બહારનું ખાવાનું અને ફાસ્ટ ફૂડ જેવી વસ્તુઓનું વધુ સેવન કરે છે જેનાથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે. તેના કારણે હાર્ટ એટેકનો ખતરો પણ વધી જાય છે.
કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધવાને કારણે કાર્ડિયાક અરેસ્ટનું જોખમ વધી જાય છે. પરંતુ આહારમાં આ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકો છો. ડૉક્ટર કહે છે કે તમારે તમારા આહારમાં ઓટ્સનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
ઓટ્સમાં બીટા ગ્લુકેન નામનું દ્રાવ્ય ફાઈબર હોય છે, જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. આહારમાં માછલીનો સમાવેશ કરી શકો છો. માછલીમાં ઓમેગા-3 નામનું ફેટી એસિડ હોય છે. જે હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ઓમેગા-3 કોલેસ્ટ્રોલ પણ ઘટાડે છે અને લોહીની ચરબી ઘટાડીને હ્રદય રોગના જોખમથી પણ બચાવે છે. ક્યારેક તે શરીરમાં સોજો પણ ઓછો કરે છે અને બ્લડપ્રેશરને પણ કંટ્રોલ કરે છે. પરંતુ ડીપ ફ્રાયને બદલે બાફેલી કે બેક કરેલી માછલી ખાવી વધુ ફાયદાકારક રહેશે.
આહારમાં સફરજન, કેળા અને નાશપતીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને સોલ્યુબલ ફાઈબર હોય છે, જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરે છે.
સફરજનમાં પેક્ટીન ફાઈબર હોય છે જે આંતરડામાં હાજર કોલેસ્ટ્રોલને શોષી લે છે. તેની સાથે તેમાં પોલીફેનોલ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે અને હૃદય રોગથી બચાવે છે.
આહારમાં પાલક, ગાજર, બ્રોકોલી જેવા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તે બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન્સ તેમજ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. તે કોલેસ્ટ્રોલને ધમનીઓમાં જમા થતા અટકાવે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
પાલકમાં લ્યુટીન નામનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તેમજ સોલ્યુબલ ફાઈબર હોય છે. ગાજરમાં પેક્ટીન નામનું દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે. તેમાં બીટા કેરોટીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે. આ બધા કોલેસ્ટ્રોલ સંતુલન જાળવવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે.
ભોજનમાં ચિયા સીડ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. કારણ કે તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, સોલ્યુબલ ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે. ચિયાના બીજમાં 40% સુધી ફાઇબર હોય છે, જે પાચન તંત્રમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને શોષી લે છે અને તેને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. તે આંતરડામાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ બહાર કાઢી શકે છે.
ચિયાના બીજમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે. તેથી તમે તમારા આહારમાં આ બધી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકો છો.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
