જો શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) વધી રહ્યું હોય, તો તેને નિયંત્રિત કરવા માટે તમારી ડાયટમાં લસણના પાનને સામેલ કરો. લસણ આપણા પરંપરાગત ભોજનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં પણ અસરકારક છે.
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જો દરરોજ લસણ ખાવામાં આવે, તો LDL કોલેસ્ટ્રોલ 9% સુધી ઘટી શકે છે. લસણ સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે.
આજે અમે તમને લસણની એવી ચટણી બનાવવાની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમારા આરોગ્ય માટે લાભદાયી છે. આ ચટણી ખાવાથી તમારું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટશે અને શરદી-ઉધરસ જેવી સમસ્યાઓથી પણ રાહત મળશે.
લસણના પાન કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે?
લસણ LDL ના ઉત્પાદનને ઓછું કરીને અને શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલને બહાર કઢવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવીને તેની માત્રાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
લસણમાં એલિસિન (Allicin) નામક તત્વ હોય છે, જે સલ્ફર-આધારિત સંયોજન છે જે લસણને કાપવામાં, છીણવામાં અથવા ચાવવામાં આવે ત્યારે બહાર આવે છે. લસણના પાનમાં પણ આ તત્વ અને સલ્ફર હોય છે, જે શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરી હૃદયને તંદુરસ્ત રાખે છે.
લસણની ચટણી બનાવવાની રેસીપી
- લસણના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો.
- 4-5 લીલા મરચાં અને થોડું આદુ ઉમેરીને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
- તેમાં જીરું, રાઈ અને સૂકા મરચાં ઉમેરીને વઘાર કરો .
- હવે તૈયાર કરેલું પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડું શેકી લો.
- થોડા સમયમાં તમારી તીખી અને સ્વાદિષ્ટ લસણની ચટણી તૈયાર થઈ જશે.
- આ ચટણી મકાઈની રોટલી સાથે બહુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. દાળ-ભાત સાથે પણ તેને માણી શકાય.
આ રેસીપી નિયમિતપણે અપનાવવાથી આરોગ્ય પર સકારાત્મક અસર થશે અને કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર પણ નિયંત્રણમાં રહેશે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
