રોટલી વગર ભોજનની થાળી અધૂરી માનવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે થાળી ત્યારે જ સંપૂર્ણ માનવામાં આવે છે જ્યારે તેમાં ભાત, દાળ, રોટલી અને સલાડ હોય, નહીં તો થાળી અધૂરી રહે છે.
રસોઈ બનાવતી વખતે, અમે અમારા પરિવારના સ્વાદનું સંપૂર્ણ ધ્યાન રાખીએ છીએ. બધા લોકો બ્રેડ બનાવે છે. જોકે, દરેકની રોટલી બનાવવાની પદ્ધતિ અલગ અલગ હોય છે. પરંતુ હજુ પણ આપણે રોટલી બનાવતી વખતે કેટલીક ભૂલો કરીએ છીએ, જેની કિંમત આપણા પરિવારને ચૂકવવી પડે છે.
રોટલી બનાવતી વખતે આપણે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. નહિંતર, એક નાની ભૂલ તમારા જીવન માટે ખતરો બની શકે છે.
કેન્સરનું જોખમ
તાજેતરમાં થયેલા એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે સીધી આગ પર રોટલી રાંધવાથી કેન્સર થઈ શકે છે. માહિતી અનુસાર, બ્રેડ કે કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થને સીધા ઊંચા તાપમાને રાંધવાથી કેન્સર થવાની શક્યતા વધી જાય છે. વધુમાં, માંસને સીધી આગ પર શેકવાથી કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.
રોટલી બનાવતી વખતે આ ભૂલો ન કરો
ઘણા લોકો લોટ ભેળવ્યા પછી રોટલી બનાવવાનું શરૂ કરે છે. પણ આ ન કરવું જોઈએ. તમે તમારી દાદીને લોટ ગૂંથતા અને થોડા સમય માટે બાજુ પર રાખતા જોયા હશે. જેથી તે સારી રીતે સ્થિર થાય અને તેમાં થોડું ખમીર નીકળે. આવા લોટમાંથી બનેલી રોટલી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
લોખંડના તવા પર રાંધો
આજકાલ લોકો નોન-સ્ટીક તવા પર રોટલી શેકે છે. જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારું નથી. જો તમે પણ આવું કરો છો તો તમારી આ આદત બદલો. રોટલી હંમેશા લોખંડના તવા પર શેકવી જોઈએ. આ શરીરને આયર્ન પૂરું પાડે છે અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કરતું નથી.
બ્રેડ બાળશો નહીં
રોટલી બનાવતી વખતે, તેને વધારે ન રાંધો. રોટલી રાંધતી વખતે તેને બાળશો નહીં. આગ ઓછી કરો અને રોટલી વારંવાર ફેરવો જેથી તે બળી ન જાય. તેને વારંવાર ફેરવો અને તપાસો કે તે બળી ગયું છે કે નહીં. ખાવું તે પહેલાં બળેલા કાળા ભાગને દૂર કરો.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
રોટલીને કપડામાં મૂકો.
ઘણા લોકો રોટલીને ગરમ રાખવા માટે ટિફિનમાં એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરનો ઉપયોગ કરે છે, આ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ડાયરેક્ટ ફ્લેમ રોટી
જો તમને સીધી આગ પર રાંધેલી રોટલી ગમે છે, તો ડોકટરો તેને ઓછી ખાવાની સલાહ આપે છે. તેના બદલે, આહારમાં સંતુલિત ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
