બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને ટોમેટો સોસ કે કેચઅપ ખાવાનું પસંદ હોય છે. પરંતુ શું તમે ટામેટાની ચટણી અને કેચપ વચ્ચેનો તફાવત જાણો છો?
સામાન્ય રીતે લોકો ‘ટોમેટો સોસ’ અને ‘ટોમેટો કેચઅપ’ શબ્દોનો અર્થ સમાન માને છે. તેમની વચ્ચેનો તફાવત બહુ ઓછા લોકો જાણતા હશે. આજે અમે તમને આ તફાવત વિશે જણાવીશું.
તમે જોયું જ હશે કે બાળકોને લગભગ દરેક વસ્તુ સાથે ટામેટાની ચટણી અથવા કેચઅપ ખાવાનું પસંદ હોય છે. સામાન્ય રીતે લોકો ‘ટોમેટો સોસ’ અને ‘ટોમેટો કેચઅપ’ શબ્દોને એક જ વસ્તુ તરીકે લે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈને તેની વચ્ચેનો મૂળભૂત તફાવત ખબર હશે. .
સૉસ શું છે?
તે હંમેશા કોઈ અન્ય ચીજની સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે ભોજનનો સ્વાદ, નરમાશ અને દેખાવને વધારે છે. સૉસ એક લિક્વિડ વસ્તુ છે જે કેટલાક વ્યંજનને વધારે ખાવા યોગ્ય બનાવે છે. સૉસનું સેવન ક્યારેય એકલું કરાતું નથી. તેને કોઈ ચીજની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કેચપ શું છે?
Ketchup ચીની શબ્દ કોઈચીપથી આવ્યો છે, તેનો અર્થ છે ફિશ બ્રાઈન કે મસાલેદાર સૉસ. માનવામાં આવે છે કે કેચપની શોધ 17મી શતાબ્દિમાં થઈ હતી અને આ ફિશ બ્રાઈન, જડી બુટ્ટીઓ અને મસાલાની સામગ્રીની સાથે સૉસ પર બેસ્ડ છે.
18 અને 19મી સદીમાં આ શબ્દનો ઉપયોગ કોઈ પણ સૉસ માટે કરાય છે. તેમાં એક પ્રમુખ ઘટકના રૂપમાં વિનેગર હોય છે. 20મી શતાબ્દિથી કેચપ ટામેટાના રસથી જોડાયેલો રહ્યો નથી.
શું છે બંનેની વચ્ચેનું અંતર?
કેચપ એક ટેબલ સૉસ છે જે આજે ટામેટા બેસ્ડ સૉસનું મોર્ડન આઈટમ છે, જ્યારે સૉસ એક અર્ધ તરલ કે તરલ હોય છે જેને ભેજ અને સ્વાદ વધારવા માટે ભોજનની સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ સિવાય કેચપ એક પ્રકારનો સૉસ છે અને સાથે તમામ સૉસ કેચપ હોતા નથી.
સૉસ અનેક અલગ ચીજોથી બને છે જ્યારે કેચપ ટામેટા અને વિનેગરથી બને છે. સૉસ તૈયાર કરી શકાય છે જ્યારે તેને સોયા સૉસ, અન્ય રીતે કેચપના રૂપમાં તૈયાર કરાય છે અને તેને બોટલમાં વેચવામાં આવે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
સૉસ નમકીન અને ગળ્યા બંને પ્રકારના હોય છે. તે કોઈપણ ટેસ્ટની સાથે યૂઝ કરી શકાય છે. તો અન્ય તરફ કેચપ સામાન્ય રીતે ફાસ્ટફૂડની સાથે યૂઝ કરાય છે.
એટલે હવે કન્ફયુઝ ન થતા
ટામેટાની ચટણી અને કેયઅપ વચ્ચેનો બીજો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ચટણીમાં ખાંડ હોતી નથી, પરંતુ કેચપમાં ખાંડ તેમજ અન્ય મીઠા મસાલા હોય છે. કેચઅપ એ ટેબલ સોસ છે.
આ ટામેટા આધારિત ચટણીની આધુનિક આઇટમ છે. જ્યારે ચટણી અર્ધ-પ્રવાહી અથવા પ્રવાહી છે. જે ભેજ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે ખોરાક સાથે પીરસવામાં આવે છે. બીજી તરફ કેચઅપ એ એક પ્રકારની ચટણી છે અને બધી ચટણીઓ કેચઅપ હોતી નથી.
