કિસમિસ એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર કુદરતી સુપરફૂડ છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રસોડામાં ખીર, હલવો, લાડુ જેવી મીઠાઈઓમાં થાય છે. ઘણા લોકો તેને સવારે ખાલી પેટે (Raisins on Empty Stomach) પણ ખાય છે.
પરંતુ નિષ્ણાતોના મતે, કિસમિસને પલાળીને ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે. સવારે રાત્રે પાણીમાં પલાળી રાખેલી કિસમિસ ખાવાથી તેના પોષક તત્વો શરીરમાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે. જેની સ્વાસ્થ્ય પર વધુ સકારાત્મક અસર પડે છે.
જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ફક્ત પલાળેલી કિસમિસ જ નહીં ખાઈ શકો છો, પણ તેનું પાણી પણ પી શકો છો. આ લોહીની ઉણપ (એનિમિયા માટે પલાળેલી કિસમિસ) દૂર કરે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને ત્વચાને પણ સુધારે છે. ખરેખર, કિસમિસ દિવસના કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે. પરંતુ સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન (રેઇઝિન્સ હેલ્થ બેનિફિટ્સ) કરવાથી શરીરને વધુ ફાયદા થાય છે.
કિસમિસનું પાણી ક્યારે પીવું જોઈએ?
(1) એનિમિયાથી છુટકારો મેળવો:
દરરોજ સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા કિસમિસ ખાવાથી આયર્નની ઉણપ દૂર થાય છે. કિસમિસમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં આયર્ન જોવા મળે છે. જે લોહી વધારવામાં મદદ કરે છે.
તેનું સેવન ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે ભારતમાં મોટાભાગની સ્ત્રીઓ એનિમિયાથી પીડાય છે. આ ઉપરાંત કિસમિસમાં આર્જીનાઇન નામનું પ્રોટીન પણ જોવા મળે છે. જે શરીરમાં ઉર્જા વધારવામાં મદદ કરે છે.
જો તમને સવારે ઉઠતાની સાથે જ થાક કે નબળાઈ લાગે છે, તો પલાળેલી કિસમિસનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
(2) બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રહે છે:
સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા કિસમિસ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત થાય છે. કિસમિસમાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. જે શરીરમાં સોડિયમના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આ સંતુલન બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ ઉપરાંત, કિસમિસમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાઇબર રક્ત કોશિકાઓના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને હૃદયને મજબૂત બનાવે છે.
કેટલાક અભ્યાસોમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે કિસમિસના નિયમિત સેવનથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર (હાયપરટેન્શન) ની સમસ્યામાં સુધારો જોવા મળ્યો છે. જો તમે પહેલાથી જ બ્લડ પ્રેશરની દવા લઈ રહ્યા છો, તો તમારા આહારમાં કિસમિસનો સમાવેશ કરતા પહેલા ચોક્કસપણે ડૉક્ટરની સલાહ લો.
(3) કબજિયાતથી રાહત:
સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા કિસમિસ ખાવાથી કબજિયાતમાં રાહત મળે છે. કિશમિશમાં સારી માત્રામાં ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સુધારે છે અને મળને નરમ બનાવવામાં અને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
પલાળેલા કિસમિસ શરીરમાં પાણી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી પેટ સાફ રાખવામાં સરળતા રહે છે. તે હળવા અને કુદરતી રેચક તરીકે કામ કરે છે. નિયમિત ઉપયોગથી, આંતરડામાં જમા થયેલી ગંદકી ધીમે ધીમે સાફ થઈ જાય છે.
(4) હોર્મોનલ અસંતુલનમાં ફાયદાકારક:
સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા કિસમિસ ખાવાથી હોર્મોનલ અસંતુલનને સંતુલિત કરવામાં થોડી હદ સુધી મદદ મળી શકે છે. ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે.
કિસમિસમાં હાજર આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો શરીરના ચયાપચય અને હોર્મોનલ પ્રવૃત્તિનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે. કિસમિસમાં કુદરતી તત્વો હોય છે જે અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.
કેવી રીતે અને કેટલું લેવું?
- રાત્રે 8-10 કિસમિસ પાણીમાં પલાળી રાખો.
- સવારે ખાલી પેટ કિસમિસ ખાઓ અને જો તમે ઈચ્છો તો તેનું પાણી પણ પી શકો છો.
- નિયમિત સેવન જરૂરી છે, પરંતુ વધુ પડતું ન લો.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
