ઉનાળામાં તરબૂચ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. બહારથી સંપૂર્ણપણે લીલો અને અંદરથી સંપૂર્ણપણે લાલ રંગનો તરબૂચ જોઈને દરેક વ્યક્તિ ખુશ થઈ જાય છે. પરંતુ શક્ય છે કે આ સુંદર તરબૂચ રસાયણોથી પાક્યો હોય.
ઘણી વાર, તરબૂચ સારું છે એવું વિચારીને, આપણે રસાયણોથી પાકેલા તરબૂચ ઘરે લાવીએ છીએ જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
આવા તરબૂચ ખાવાથી પેટની સમસ્યાઓ, એલર્જી અથવા ફૂડ પોઇઝનિંગ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પણ ગભરાવાની કોઈ જરૂર નથી. કેટલીક સરળ ટિપ્સની મદદથી, તમે થોડીવારમાં ઓળખી શકો છો કે તરબૂચ કુદરતી છે કે રાસાયણિક રંગીન છે. અમને જણાવો કેવી રીતે.
કેમિકલથી પાકેલા તરબૂચને ઓળખવાની 5 રીતો
છાલ પર સફેદ-પીળા ફોલ્લીઓ
કુદરતી તરબૂચની છાલની નીચેની બાજુએ પીળો અથવા ક્રીમી સફેદ ડાઘ હોય છે. આને ‘ક્ષેત્ર સ્થળ’ કહેવામાં આવે છે, જે દર્શાવે છે કે ફળ ક્યાં જમીન પર પડેલું હતું અને તેને સૂર્યપ્રકાશ મળ્યો ન હતો.
ડાઘ જેટલો ઘાટો અને મોટો હશે, તરબૂચ તેટલો જ મીઠો હશે. તે જ સમયે, સંપૂર્ણપણે લીલું તરબૂચ રસાયણોથી પાકેલું હોઈ શકે છે, તેને ખરીદવાનું ટાળવું જોઈએ.
ઊંડાઈ જુઓ, રંગની તેજ નહીં
જો તરબૂચનો રંગ ખૂબ જ તેજસ્વી અને બિલકુલ ટામેટા લાલ જેવો હોય, તો સાવધાન રહો. પાકેલા અથવા રસાયણોથી રંગાયેલા તરબૂચમાં અસામાન્ય લાલાશ હોય છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
વાસ્તવિક તરબૂચ અંદરથી ઘેરો લાલ રંગનો હોય છે પણ તે એકસરખો દેખાતો નથી અને તેમાં આછા અને ઘાટા રંગની રેખાઓ હોય છે. જો લાલ તરબૂચ પર ટીશ્યુ પેપર લગાવ્યા પછી તેનો રંગ લાલ થઈ જાય, તો સમજવું કે તે રસાયણોથી પાકેલું છે.
કાપવા પર પાતળી સફેદ રેખાઓ દેખાય છે
જ્યારે તમે તરબૂચ કાપીને તેના પલ્પમાં પાતળી સફેદ રેખાઓ અથવા રેસા જુઓ છો, તો સમજો કે તે કુદરતી છે. રાસાયણિક તરબૂચમાં, આ રેખાઓ કાં તો ખૂટે છે અથવા ખૂબ જાડા અને અસામાન્ય દેખાય છે. આ રેખાઓ પણ ફાટેલી દેખાય છે.
બીજ પણ સંકેત આપે છે
કુદરતી તરબૂચના બીજ કાળા અથવા ભૂરા રંગના હોય છે. જો બીજ સફેદ હોય અને પલ્પ સાથે ચોંટી ગયા હોય તેવું લાગે, તો તે રસાયણોથી દૂષિત હોઈ શકે છે. ઘણી વખત રાસાયણિક તરબૂચના બીજ યોગ્ય રીતે વિકસિત થતા નથી.
સ્વાદ અને ગંધ પર પણ ધ્યાન આપો
કુદરતી તરબૂચમાં હળવી માટીની સુગંધ હોય છે અને તે રસદાર હોય છે અને સ્વાદમાં મીઠાશનો પણ સંકેત આપે છે. રસાયણોવાળા તરબૂચનો સ્વાદ વિચિત્ર, કોમળ અથવા કૃત્રિમ હોઈ શકે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
