ઉનાળાની ઋતુની શરૂઆત સાથે, મીઠી અને રસદાર કેરીઓનું પણ આગમન થાય છે. સ્વાદિષ્ટ પાકેલા કેરીની સુગંધ તેને ખાવાની ઇચ્છા કરાવે છે.
ઉનાળામાં કેરીમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જે બધાને ખાવાનું ગમે છે. દરેક વ્યક્તિ આખું વર્ષ કેરીની ઋતુની રાહ જુએ છે જેથી તેઓ રસદાર કેરીઓ અને તેમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાઈ શકે.
આ તો કેરી ખાવા વિશે હતું, પણ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે બજારમાં મળતા મોટાભાગના ફળો રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને પાકે છે. જેના કારણે તે ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે, પરંતુ રસાયણોથી પાકેલા હોવાને કારણે, આ ફળો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આ ખાવાથી આપણું સ્વાસ્થ્ય બગડી શકે છે.
આ 4 પદ્ધતિઓથી રાસાયણિક રીતે પાકેલા કેરી ઓળખો
નીચે આપેલ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તમે રસાયણો ધરાવતી કેરીઓને ઓળખી શકો છો. આનાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય અને પૈસા બંનેની બચત થશે.
(૧) રંગ દ્વારા ઓળખો
રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને પાકેલી કેરીઓ વધુ પીળી રંગની અને ખૂબ જ ચમકતી હોય છે. ઉપરાંત, ક્યારેક તમને તેમના પર લીલા ડાઘ પણ જોવા મળશે. જ્યારે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીનો રંગ આછો પીળો હોય છે.
(૨) સુગંધ જોઈને ખરીદો
જ્યારે પણ તમે બજારમાંથી કેરી ખરીદવા જાઓ છો, ત્યારે હંમેશા તેમની ગંધથી તેમને ઓળખો. રસાયણોથી પાકેલી કેરીઓમાંથી વિચિત્ર ગંધ આવે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
જ્યારે, કુદરતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને પાકેલી કેરીઓ ખૂબ જ તીવ્ર અને કુદરતી કેરીની સુગંધ આપે છે. તે સામાન્ય રીતે ખાવામાં પણ મીઠી હોય છે.
(૩) સ્પર્શ કરીને ઓળખો
રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને પાકેલી કેરીઓને સ્પર્શ કરીને પણ ઓળખી શકાય છે. આ માટે તમારે જોવું પડશે કે જો કેરીની એક બાજુ નરમ હોય અને બીજી બાજુ સખત હોય, તો તેનો અર્થ એ કે કેરીને રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને પાકાવવામાં આવી છે. જ્યારે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી સંપૂર્ણપણે નરમ અને પાકેલી હોય છે.
(૪) પાણીથી પરીક્ષણ કરો
કેરીમાં રસાયણો હોય છે તે શોધવા માટે, તમે પાણીનું પરીક્ષણ પણ કરી શકો છો. આ માટે તમારે એક વાસણમાં પાણી લેવું પડશે. અને તેમાં કેરી નાખો. જો તે તરતું હોય તો તે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડથી પાકેલી કેરી છે. જ્યારે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી પાણીમાં ડૂબી જાય છે.
બીજી રીતે ઓળખો
આ ઉપરાંત, જો તમને લીલી કેરી પર સફેદ પાવડર જેવો પદાર્થ દેખાય, તો તે કેરી રસાયણોથી પાકેલી છે. કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી સંપૂર્ણપણે લીલી દેખાશે.
જો કેરી કેલ્શિયમ કાર્બાઇડમાં પાકી ગઈ હોય, તો તેને ખાધા પછી તમને ઉલટી, ઝાડા અને પેટ ખરાબ થવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
