Foods for Kidney Health: નેશનલ કિડની ફાઉન્ડેશન અનુસાર, વિશ્વભરમાં 10 ટકા લોકો કિડની રોગથી પીડાય છે. આપણા શરીરમાં બે કિડની હોય છે, જે કિડની બીન્સ જેવી દેખાય છે અને ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. આમાં કચરાના ઉત્પાદનોને ફિલ્ટર કરવા, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરતા હોર્મોન્સ મુક્ત કરવા, શરીરના પ્રવાહીને સંતુલિત કરવા, પેશાબ ઉત્પન્ન કરવા અને અન્ય ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યોનો સમાવેશ થાય છે.
કિડનીને નુકસાન કેવી રીતે થાય છે?
ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર કિડની રોગ માટે સૌથી સામાન્ય જોખમ પરિબળો છે. જોકે, સ્થૂળતા, ધૂમ્રપાન, આનુવંશિકતા, ઉંમર અને લિંગ પણ કિડનીને નુકસાન થવાનું જોખમ વધારે છે.
જ્યારે કિડની યોગ્ય રીતે કામ કરતી નથી, ત્યારે લોહીમાં કચરો જમા થાય છે, જેમાં ખોરાકમાંથી આવતા કચરાના ઉત્પાદનોનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ જ કારણ છે કે કિડનીના રોગથી પીડિત લોકોએ ખાસ આહારનું પાલન કરવાની જરૂર છે.
મેયો ક્લિનિક અનુસાર, જો તમે કોઈ કિડની રોગથી પીડિત છો, અથવા કોઈ કારણસર તમારી કિડની યોગ્ય રીતે કામ કરી રહી નથી, તો તમારા ડૉક્ટર તમને ખાસ રેનલ ડાયેટની સલાહ આપશે.
આ આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થશે જેમાં સોડિયમ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસની માત્રા ઓછી હશે. તો ચાલો જાણીએ એવા ખોરાક વિશે જે કિડની માટે સારા છે.
લાલ કેપ્સિકમ
સંશોધન મુજબ, લાલ કેપ્સિકમમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, અને તે વિટામિન એ, સી, બી6, ફોલિક એસિડ અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં લાઇકોપીન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે કેન્સરને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમને શેકીને અથવા સલાડમાં સમારીને ખાઈ શકાય છે.
સફરજન
સફરજન બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો, ફાઇબર અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં, કબજિયાત અટકાવવામાં અને કિડનીને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સફરજન કાચા, રાંધેલા ખાવાથી અથવા તેનો રસ પીવાથી પણ ફાયદો થઈ શકે છે.
ક્રેનબેરી
સંશોધન મુજબ, ક્રેનબેરી પેશાબની નળીઓનો ચેપ (UTI) માટે કુદરતી દવા તરીકે કામ કરે છે. તે પેશાબમાં એસિડિક સ્તર વધારે છે, જે બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે. ક્રેનબેરી કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
ચરબીયુક્ત માછલી
ચરબીયુક્ત માછલી ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે જે આપણું શરીર પોતાની મેળે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. આ સ્થિતિમાં, અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત માછલી ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું થાય છે. તે શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે અને કેન્સર સામે લડે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
લસણ
કિડનીના રોગથી પીડાતા લોકો માટે લસણનું સેવન ફાયદાકારક છે. કિડનીની સમસ્યાઓના કિસ્સામાં, સોડિયમનું સેવન ઓછું કરવાની પણ જરૂર છે, જેમાં મીઠું પણ શામેલ છે.
આવી સ્થિતિમાં, લસણને મીઠાનો સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. આનાથી ખોરાકનો સ્વાદ તો સુધરે છે જ, સાથે સાથે તેના પોષણ મૂલ્યમાં પણ વધારો થાય છે. તે મેંગેનીઝ, વિટામિન સી અને વિટામિન બી6 નો પણ સારો સ્ત્રોત છે. વધુમાં, તેમાં સલ્ફર સંયોજનો હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
