રસોડામાં રસોઈથી લઈને વાસણો સાફ કરવા સુધીના ઘણા કામ હોય છે, જેને પૂર્ણ કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે અને ક્યારેક એવી સમસ્યા ઊભી થાય છે. જેના કારણે રસોડામાં કામ કરવું વધુ મુશ્કેલ લાગે છે.
જો તમને આ નાની સમસ્યાઓનો ઉકેલ ખબર હોય તો રસોડામાં કામ કરવું ખૂબ જ મજેદાર બની જાય છે. ચાલો જાણીએ રસોડાના નુસખા.
દાળનું પાણી: ઘણા લોકોને આ સમસ્યા હોય છે કે પ્રવાહી ખીચડી બનાવતી વખતે અથવા દાળ અને ચોખા બનાવતી વખતે કૂકરમાંથી પાણી બહાર નીકળે છે, જે ફક્ત ચૂલા પર ગંદકી ફેલાવે છે, પણ સ્વાદ પણ ઘટાડી શકે છે. તેનો સરળ ઉપાય એ છે કે જ્યારે તમે દાળ કે ચોખા રાંધવા માટે મૂકો છો, ત્યારે તેમાં થોડું રસોઈ તેલ ઉમેરો. કૂકરમાં સ્ટીલનો બાઉલ મૂકવાથી પણ દાળ ઉપર આવતી નથી.
હઠીલી ચીકાશ: જો તળિયે થોડો પણ મસાલેદાર ખોરાક ચોંટી જાય, તો ચીકણાઈને કારણે આખા વાસણને કલાકો સુધી ઘસવું પડે છે. આમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, સરકો અથવા લીંબુનો રસ લો. તેમાં ખાવાનો સોડા અને મીઠું ઉમેરો. આ મિશ્રણ વાસણ પર લગાવો અને તેને બાજુ પર રાખો. જો તમે થોડા સમય પછી તેને સ્ક્રબરથી સાફ કરો છો, તો તે તરત જ સાફ થઈ જશે.
લસણ ઝડપથી છાલવામાં આવશે: લસણને છાલવામાં ઘણો સમય લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં તેને ગરમ પાણીમાં પહેલાથી જ નાખો. આ તેને સરળતાથી ફોલવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તમે માઇક્રોવેવમાં 20 થી 25 સેકન્ડ માટે લસણ ગરમ કરી શકો છો. આ પણ લસણને ઝડપથી ફોલવામાં મદદ કરે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
ચોખા સફેદ થઈ જશે: જો તમારા ચોખા વારંવાર ખૂબ ભીના અથવા ચીકણા થઈ જાય, તો તમે તેમાં થોડું લીંબુ ઉમેરી શકો છો. આનાથી ચોખા સફેદ થઈ જશે અથવા રાંધતી વખતે થોડું ઘી ઉમેરી શકો છો. આનાથી સ્વાદ પણ બમણો થઈ જશે. આ ઉપરાંત તમે આ ઉપાય અપનાવી શકો છો કે ચોખાના પ્રમાણ કરતાં દોઢ ગણું વધુ પાણી લો અને પછી તેને સારી રીતે ઉકળવા દો. જ્યારે પાણી ઉકળે ત્યારે તેમાં ધોયેલા ચોખા ઉમેરો અને રાંધો.
છરીની ધાર તરત જ તીક્ષ્ણ થઈ જશે: શાકભાજી કાપવાથી લઈને ફળો સુધીના ઘણા હેતુઓ માટે રસોડામાં છરીઓની જરૂર પડે છે. જો છરીની ધાર તીક્ષ્ણ ન હોય તો તે ઘણી મુશ્કેલીમાં મુકાઈ જાય છે. આ માટે, છરીને સિલ્વર ફોઈલ પર થોડા સમય માટે ઘસો. તે જ રીતે તમે કાતરની ધારને પણ તીક્ષ્ણ કરી શકો છો.
