ભારતીય ઘરોમાં ભાત એક મુખ્ય ખોરાક છે. ખાસ કરીને બાસમતી ચોખાની સુગંધ અને સ્વાદ દરેકને પસંદ છે. જોકે, હાલના સ્વાસ્થ્ય અને ફિટનેસ ટ્રેન્ડને કારણે, ઘણા લોકોએ ચોખાને બદલે ક્વિનોઆ જેવા ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા અનાજ ખાવાનું શરૂ કર્યું છે.
પરંતુ જો ભાત યોગ્ય સમયે અને યોગ્ય માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કેટલાક નિષ્ણાંતોના મતે ખોરાકમાં ભાતનો સમાવેશ કરવા સંબંધિત કેટલાક નિયમો વિશે જણાવ્યું છે.
ભાત ખાવાનો યોગ્ય સમય
બપોરે ભાત ખાવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. ચોખામાં બી વિટામિન હોય છે, જે મગજના કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુમાં ભાત ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવે છે.
રાત્રે ભાત ખાવાના જોખમો
ભાત સરળતાથી પચી જાય છે, તેથી તેને રાત્રિભોજનમાં ખાવાથી તમને મધ્યરાત્રિએ ભૂખ લાગી શકે છે. જો તમે સફેદ ચોખા ખાતા હોવ તો ખાંડ વધવાનું જોખમ રહેલું છે, જેનાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ વધે છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે ક્યા ચોખા શ્રેષ્ઠ છે?
સફેદ ચોખાની તુલનામાં બ્રાઉન રાઇસ, બ્લેક રાઇસ અને ગ્રે રાઇસ જેવા ચોખા વધુ ફાઇબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે તેમને નિયમિતપણે ખાવા માટે વધુ સારા વિકલ્પો બનાવે છે.
સફેદ ચોખા અને તેની અસરો
સફેદ ચોખા સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં ફાઇબર અને પોષક તત્વોનો અભાવ હોય છે. સફેદ ચોખાનું વધુ પડતું સેવન બ્લડ સુગર લેવલને અસર કરી શકે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
કેટલા ભાત ખાવા જોઈએ?
સફેદ ચોખામાં 100 ગ્રામ રાંધેલા ભાતમાં લગભગ 130 કેલરી હોય છે, જ્યારે સામાન્ય સર્વિંગ (200 ગ્રામ)માં લગભગ 260 કેલરી હોય છે.
બીજી બાજુ, બ્રાઉન રાઈસમાં 100 ગ્રામ રાંધેલા ભાત દીઠ 110 કેલરી હોય છે, પરંતુ તે ફાઇબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે તેને એક સ્વસ્થ વિકલ્પ બનાવે છે અને લાંબા સમય સુધી ઉર્જા પૂરી પાડે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
