મેડિકલ નિષ્ણાંતોએ તે વાત પર પ્રકાશ પાડ્યો કે લીવરનું સ્વાસ્થ્ય અને આપણા ખાન-પાનમાં મહત્વનો સંબંધ છે. જો આપણે આપણી જીવનશૈલીમાં હેલ્ધી ફેરફાર લાવી શકીએ તો લીવર સાથે જોડાયેલી બીમારીને 50 ટકા સુધી ઘટાડી શકાય છે.
ડોક્ટરોએ જણાવ્યું કે આપણા ખાવામાં જ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છુપાયેલો છે. આજકાલ શહેરોની સાથે-સાથે ગામડાઓમાં પણ લીવર સાથે જોડાયેલી બીમારીઓ વધી રહી છે.
તળેલી વસ્તુઓ ખાવાથી લીવરને નુકસાન થાય છે
અગાઉ દારૂને લીવરની બીમારીનું મુખ્ય કારણ માનવામાં આવતું હતું, પરંતુ હવે લોકો દારૂ પીધા વિના પણ ‘નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર ડિસીઝ’નો ભોગ બની રહ્યા છે. તેનું કારણ ખરાબ ખાનપાન, સ્થૂળતા અને શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ છે.
‘ફ્રન્ટીયર્સ ઇન ન્યુટ્રિશન’ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક મોટા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો શરીરમાં બળતરા વધારે છે (જેમ કે તળેલા અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ) ખાય છે તેમને ક્રોનિક લીવર ડિસીઝ (CLD) સહિત ગંભીર યકૃતના રોગો થવાનું જોખમ 16% વધારે છે. તેનાથી વિપરીત, જેઓ ભૂમધ્ય આહાર અને સારી રીતે પોષણયુક્ત આહાર ખાય છે તેમાં આ જોખમ ઓછું થાય છે.
ભોજનની આદતમાં કરો ફેરફાર
લીવર ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન સોસાયટી ઓફ ઈન્ડિયાના અધ્યક્ષ ડો. સંજીવ સૈગલ કહે છે કે- આશરે 50 ટકા લીવરની બીમારીઓ માત્ર ભોજન સુધારવાથી રોકી શકાય છે. દારૂ, પ્રોસેસ્ડ ફીડ અને આળસુ જીવનશૈલીથી લીવરને જે નુકસાન થાય છે, તે યોગ્ય ખાનપાનથી ઠીક કરી શકાય છે.
યકૃતમાં પોતાને સાજા કરવાની જબરદસ્ત ક્ષમતા છે. જો સમયસર યોગ્ય જીવનશૈલી અપનાવવામાં આવે તો વર્ષોથી થયેલા નુકસાનને પણ સુધારી શકાય છે. જો આપણે તાજા ફળો, લીલા શાકભાજી, આખા અનાજ અને પ્રોટીન ખાઈએ તો આપણે રોગથી બચી શકીએ છીએ એટલું જ નહીં, લીવરને પણ રીપેર કરી શકાય છે.
ડો. સૈગલ કહે છે કે, ‘જ્યારે દર્દી સારૂ અને સંતુલિત ભોજન ખાવાનું શરૂ કરે તો લીવરની સ્થિતિ સારી થઈ જાય છે, શરીરમાં ઉર્જા આવે છે અને લાંબા સમય સુધી સ્વાસ્થ્ય સારૂ રહે છે. તે માટે જરૂરી છે કે આપણે ભોજનના પેકેટની જાણકારી વાંચીએ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું ઓછું સેવન કરીએ.’
પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી ખતરો વધુ
જો આપણે તાજા ફળ-શાકભાજી, ઘરનું ભોજન, ભરપૂર પાણી અને સમજી-વિચારીને ભોજન કરીએ તો લીવરની બીમારીથી બચી શકાય છે. સુગરથી ભરપૂર પીણા, જંક ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ લિવરને નુકસાન પહોંચાડી રહ્યાં છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
‘ન્યૂટ્રિએન્ટ્સ’ નામની પત્રિકામાં છપાયેલું સંશોધન જણાવે છે કે જે મોટા બાળકો વધુ સ્વીટ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાય છે, તેને એમએએસએલડી નામની લીવરની બીમારી થઈ રહી છે.
આ બાળકોના શરીરમાં વધુ પડતું ફ્રુક્ટોઝ (મીઠાં પીણાં અને નાસ્તામાં જોવા મળે છે) એકઠું થાય છે, જેના કારણે યકૃતમાં ચરબી અને ઇન્સ્યુલિનની સમસ્યા વધે છે. તેથી, બાળકોના આહારમાંથી વધારાની ખાંડ ઓછી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની ગઈ છે, જેથી લીવરના રોગોથી બચી શકાય.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
