આજકાલ વૃદ્ધોની સાથે યુવાનોમાં પણ બીપીની સમસ્યા વધવા લાગી છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે બીપી વધે છે અથવા ઘટે છે, ત્યારે લોકો અંગ્રેજી દવાઓનું સેવન કરે છે, જેનાથી રાહત તો મળે જ છે, પરંતુ બીજી તરફ તેની ઘણી આડઅસર પણ થાય છે.
જો કોઈને બીપી ઘટવાની કે વધવાની સમસ્યા હોય. જો કોઈ વ્યક્તિ કોલેસ્ટ્રોલના વધારાથી પરેશાન હોય, શરીરમાં નબળાઈ અનુભવી રહી હોય કે શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થઈ રહી હોય તો તે ખાસ ચટણીથી આ વસ્તુઓથી છુટકારો મેળવી શકે છે. જે ખાધા પછી તમને તમારા શરીરમાં થતી આ બધી સમસ્યાઓથી છુટકારો મળશે.
13 વર્ષથી ચટણી બનાવે છે.
સહારનપુરના ખુશહાલીપુર ગામના રહેવાસી સુધીર કુમાર સૈની છેલ્લા 13 વર્ષથી આ ખાસ ચટણી બનાવી રહ્યા છે. સુધીર કુમાર સૈનીએ બીએ તેમજ ફૂડ પ્રોસેસિંગ ડિપ્લોમા કર્યું છે. આ સાથે તેણે આયુર્વેદમાંથી પ્રાથમિક સારવારનો કોર્સ પણ કર્યો છે. સુધીર કુમારે તેમની ચટણીનું નામ ‘Cinnamon Chutney’ રાખ્યું છે.
આ ચટણી તૈયાર કરવા માટે સફરજન, સૂકું આદુ, લસણ, લીંબુ અને તજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સુધીર કુમાર દર મહિને 400 કિલો ચટણી તૈયાર કરે છે. આ ચટણી ખરીદવા માટે લોકો દૂર-દૂરથી આવે છે. આ ઉપરાંત આયુર્વેદ અને હકીમ પણ ચટણી ખરીદે છે અને તેની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે અને દર્દીઓને ખવડાવે છે.
આ ચટણી ખાવાથી તમને બીમારીઓથી છુટકારો મળશે.
ગામ ખુશહાલીપુરના રહેવાસી સુધીર કુમાર સૈનીએ લોકલ 18ને જણાવ્યું કે તેણે આ ખાસ ચટણી તૈયાર કરી છે, જેનું નામ તજની ચટની છે. તજની ચટણી એટલે તજ. આ સાથે, સફરજન, સૂકું આદુ, લસણ, લીંબુ જેવી 4-5 વધુ સામગ્રી ઉમેરીને આ ચટણી તૈયાર કરવામાં આવી છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
જે લોકોને હૃદય સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય, જેમ કે કોઈનું બીપી વધી ગયું હોય. તમને નબળાઈ અથવા કોલેસ્ટ્રોલ વધી રહ્યું હોય તેવો અનુભવ થાય છે. આ ઉપરાંત, તે શ્વાસના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સુધીર કુમાર સૈની કહે છે કે દર મહિને લગભગ 400 કિલો તેમાંથી તૈયાર થાય છે. તેને 250 ગ્રામના બોક્સમાં પેક કરીને વેચવામાં આવે છે.
કિંમતની વાત કરીએ તો આ ચટણી 250 ગ્રામ માટે 280 રૂપિયામાં વેચાઈ રહી છે. તે જ સમયે, જો આપણે તેના ઉપયોગની વાત કરીએ તો, સવાર-સાંજ અડધી ચમચી દૂધ અથવા પાણી સાથે લેવાથી તમને 8 થી 10 દિવસમાં તેના પરિણામો સ્પષ્ટ દેખાવા લાગશે. સુધીર કુમાર સૈની જણાવે છે કે તેમની ચટણી કાયદેસર છે અને ડૉક્ટરો તેમની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
