તાજેતરમાં, ભારતની બે મોટી કંપનીઓના 4 મસાલા પર વિદેશમાં પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો કારણ કે મસાલામાં હાનિકારક અને કેન્સર પેદા કરતા રસાયણો મળી આવ્યા હતા. હવે ભારતની 5 કંપનીઓના મસાલામાં પણ કંઈક આવું જ જોવા મળ્યું છે.
આજના લેખમાં, અમે તમને આ હાનિકારક મસાલાઓ અને તેમાં જોવા મળતા હાનિકારક રસાયણો વિશે મહત્વપૂર્ણ માહિતી આપીશું.
૧. ભારતમાં વપરાશ માટે અસુરક્ષિત મસાલા
ભારતીય મસાલા એટલા પ્રખ્યાત છે કે તેમણે બ્રિટિશરો પણ આકર્ષ્યા. તેમના સ્વાદને કારણે, ભારતીય મસાલા હજુ પણ સમગ્ર વિશ્વમાં પોતાના મૂળિયા સ્થાપિત કરી ચૂક્યા છે. થોડા દિવસો પહેલા, સમાચાર આવ્યા હતા કે ભારતની બે મોટી કંપનીઓના ચાર મસાલા પર હોંગકોંગ અને સિંગાપોરમાં પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.
સમાચાર આવ્યા હતા કે આ મસાલાઓની અંદર કેટલાક આવા રસાયણોનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. હવે ભારતમાં જ, રાજસ્થાનની 5 કંપનીઓના 7 મસાલા વપરાશ માટે અયોગ્ય હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.
૨. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા
(FSSAI) વારંવાર કહેતું હતું કે ખુલ્લા મસાલામાં ભેળસેળ હોઈ શકે છે, તેને ખાશો નહીં, પરંતુ હવે મોટી બ્રાન્ડ્સ પર પણ વિશ્વાસ કરવો મુશ્કેલ બની રહ્યું છે.
TOI ના અહેવાલ મુજબ, 8 મેના રોજ, રાજસ્થાન સરકારે 93 નમૂનાઓ એકત્રિત કર્યા હતા જેમાં પાંચ મોટી ભારતીય કંપનીઓના મસાલા ખાવા માટે અસુરક્ષિત હોવાનું જણાયું હતું.
૩. આ ભારતીય મસાલા બ્રાન્ડ્સના નમૂનાઓ અસુરક્ષિત છે
MDH, એવરેસ્ટ, ગજાનંદ, શ્યામ અને શીબા તાઝાના મસાલામાં વિવાદાસ્પદ રસાયણોનું પ્રમાણ વધુ જોવા મળ્યું હતું. આ રસાયણોના વધુ પડતા સેવનથી કેન્સર જેવા ગંભીર રોગો થઈ શકે છે. ભારતીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને માનક અધિનિયમ હેઠળ તેમની સામે તાત્કાલિક કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
રિપોર્ટ મુજબ, MDHના ગરમ મસાલામાં એસિટામિપ્રિડ, થિયામેથોક્સમ અને ઇમિડાક્લોપ્રિડ હતું, જ્યારે શાક મસાલા અને ચણા મસાલામાં ટ્રાયસાયક્લાઝોલ અને પ્રોફેનોફોસનું પ્રમાણ વધુ હતું. આ રસાયણોની વધુ પડતી માત્રા હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
૪. થાયામેથોક્સામના ગેરફાયદા
થાયામેથોક્સામ નામના આ રસાયણનો ઉપયોગ જંતુનાશક તરીકે થાય છે. અભ્યાસો અનુસાર, જો આ રસાયણનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે મગજ, યકૃત અને સ્ત્રી પ્રજનન સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
૫. એવરેસ્ટ, શ્યામ, ગજાનંદ અને શીબા તાઝાના મસાલા
એવરેસ્ટના જીરા મસાલા, શ્યામના ગરમ મસાલા, ગજાનંદના અથાણાના મસાલા અને શીબા તાઝાના રાયતા મસાલામાં એસીટામિપ્રિડ, થાયામેથોક્સામ, ઇથિઓન અને એઝોક્સિસ્ટ્રોબિન પણ મળી આવ્યા હતા, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
૬. કેન્સરનું જોખમ
જંતુનાશકો હંમેશા મનુષ્યો માટે ખતરનાક રહ્યા છે, પરંતુ તેમનું ખતરનાક હોવું એ પણ આધાર રાખે છે કે તેનું કેટલું સેવન કરવામાં આવ્યું છે અને તે કાર્સિનોજેન છે કે નહીં.
અભ્યાસો અનુસાર, થાયામેથોક્સામ ઉંદરોમાં લીવર કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. તેથી, આ જંતુનાશકોનો વધુ પડતો ઉપયોગ મનુષ્યો માટે ખતરનાક માનવામાં આવે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
