અંજીર એક સ્વાદિષ્ટ અને પોષકતત્વોથી ભરપૂર ફળ છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે એક ફળ છે જે ગરમ આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં ઉગે છે અને તેને તાજા કે સૂકા બંને રીતે ખાઈ શકાય છે.
અંજીરમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન, મિનરલ્સ અને ફાઈબર હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને વિટામિન B6 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
આ સિવાય અંજીરમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે શરીરને ફ્રી રેડિકલ્સથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે છે ખૂબ જ ફાયદાકારક
લોકલ 18 સાથેની વાતચીત દરમિયાન, ડૉ. રાજકુમારે જણાવ્યું કે, લોકો સ્વસ્થ રહેવા માટે તેમના આહારમાં ઘણા પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ કરે છે, જેમાંથી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.
ડ્રાયફ્રુટ્સનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આમાંથી એક અંજીર છે, જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.
અંજીરનો ઉપયોગ તાજા અથવા સૂકા બંને રીતે કરવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે, અંજીરને પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી અનેક ગણો ફાયદો થાય છે. અંજીરને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી તેનું પોષણ મૂલ્ય વધી શકે છે, જેનાથી ઘણા ફાયદા થાય છે.
હાડકાઓને બનાવે છે મજબૂત
અંજીરમાં મોટી માત્રામાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મળી આવે છે, જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેને તમારા દૈનિક આહારમાં સામેલ કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ચમત્કારિક સાબિત થઈ શકે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
અંજીરમાં વધારે માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે કબજિયાત અને પેટની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. તેમાં રહેલું કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને ઓસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાને ઘટાડે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રામબાણ ઉપાય
અંજીરમાં પોટેશિયમ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરે છે અને હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. અંજીર મીઠા હોય છે, પરંતુ તેમ છતાં, અંજીરમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે.
પલાળેલા અંજીરમાં હાજર દ્રાવ્ય ફાઇબર બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીસના નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે ત્વચાને ચમકદાર અને યુવાન રાખવામાં મદદ કરે છે. અંજીરમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે.
વધુ પડતો ઉપયોગ બની શકે છે જીવલેણ
શેક તૈયાર કરવા માટે અંજીરને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા દૂધમાં મિક્સ કરી શકાય છે. સૂકા અંજીરને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને સવારે ખાવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે. અંજીરનો ઉપયોગ મીઠાઈમાં પણ કરી શકાય છે.
અંજીર માત્ર પોષક તત્વોથી ભરપૂર નથી પરંતુ તેનું નિયમિત સેવન અનેક રોગોથી બચવામાં મદદ કરે છે. જોકે, તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ, કારણ કે તેને વધારે ખાવાથી શુગર લેવલ વધી શકે છે.
