પ્રોબાયોટિક્સ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે આથોવાળા ખોરાક (fermented foods) માં જોવા મળે છે. ખાસ કરીને જેમ જેમ હવામાન ગરમ થઈ રહ્યું છે, આ પ્રોબાયોટિક્સ સારા બેક્ટેરિયા વધારે છે અને શરીરને ઠંડુ પણ પાડે છે.
આથોવાળા પીણાં (આંતરડા માટે હેલ્ધી) માં લોકો મોટે ભાગે છાશ અથવા કાંજીનું સેવન કરે છે. આ બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, તેમાં આથો પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ થાય છે.
છાશ અથવા કાંજીનું સેવન શરીરમાં સારા બેક્ટેરિયા વધારીને ખરાબ બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. પણ અહીં આંતરડાની સફાઈ કરવા માટે ઉનાળા દરમિયાન તમારે કયું ડ્રિંક પસંદ કરવું જોઈએ?
આથોવાળા ચોખાના પાણીની કાંજી
આથો બનાવેલા ચોખાના પાણીના કાંજીમાં સ્ટાર્ચ અને ફેટી એસિડ જોવા મળે છે. તેમાં વિટામિન B1, B6, મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો પણ હોય છે. આમાં સારા બેક્ટેરિયા ભરપૂર હોય છે. તેમાં પ્રોબાયોટિક્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે પાચનક્રિયામાં સુધારો કરે છે. આ કબજિયાત દૂર કરે છે. એસીડીટીને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
બીટરૂટ કાંજી
બીટરૂટ કાંજી બીટરૂટ અને સરસવના દાણાને બે થી ત્રણ દિવસ પાણીમાં આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. આથો દરમિયાન, તેમાં લેક્ટોબેસિલસનું પ્રમાણ વધે છે, જે એક મજબૂત પ્રોબાયોટિક છે. તે આંતરડા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
એન્ટીઑકિસડન્ટ, આયર્ન, વિટામિન સી અને નાઈટ્રેટથી ભરપૂર છે, જે લીવરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે. હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે અને રક્ત પ્રવાહમાં પણ સુધારો કરે છે.
ઉનાળામાં આંતરડાની સફાઈ કરવા કાંજી કે છાશ શું સારું?
- ઉનાળામાં છાશ પીવી વધુ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે શરીરને ઠંડક આપે છે અને ડિહાઇડ્રેશન અટકાવે છે.
- તે જ સમયે, શિયાળામાં કાંજીનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે શરીરને ગરમ રાખે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
- જો તમને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ હોય, તો બંને પીણાં તમારા માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે એસિડિટી ઘટાડીને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. ઉપરાંત, કાંજી ડિટોક્સ અને વજન ઘટાડવા માટે એક સારો વિકલ્પ છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
