શિયાળો હોય કે ઉનાળો, કોથમીરના પાન મોટાભાગના ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. લીલા ધાણા વગર લીલી ચટણી અધૂરી લાગે છે. પરંતુ મોટાભાગના લોકો ધાણાના પાનનો ઉપયોગ કરે છે અને તેની થોડી કઠણ ડાળી ફેંકી દે છે. પણ ભૂલથી પણ આ કઠણ સાંઠા ફેંકી દો નહીં. આ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ધાણાના પાનની જેમ, આ કઠણ સાંઠામાં પણ પોષક તત્વો હોય છે. જે શરીર માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તો જો તમે કોથમીરના કઠણ ડાળખાને ખોરાકમાં ઉમેરવાને બદલે કચરાપેટીમાં ફેંકી દો છો, તો તેના ફાયદા અને તેનો ઉપયોગ કરવાની સાચી રીત જાણો.
કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો
કોથમીરના પાનમાં કેન્સર વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે. એક અહેવાલ અનુસાર ધાણાના પાંદડાની જેમ, ધાણાના થડ અને મૂળમાં પણ કેન્સર વિરોધી અસરો હોય છે.
જે ઓક્સિડેટીવ તણાવને કારણે થતા કોષોને થતા નુકસાનને અટકાવે છે. ધાણા લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને લોહીમાંથી ખાંડ દૂર કરે છે. તો ધાણાના બીજની જેમ, તેના ડાળખાનો ઉપયોગ પણ ફાયદાકારક છે.
પાચન માટે સારું
ધાણા પાચન માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલું તેલ પાચનક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે. એક રિપોર્ટ મુજબ, ધાણા પેટમાં દુખાવો, પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ ઘટાડે છે.
જો કોઈને પાચનમાં સમસ્યા હોય તો તેણે ધાણાનો અર્ક લેવો જોઈએ. ધાણામાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ સંયોજનો હોય છે જે ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેમજ ખોરાકથી થતા ચેપને ધાણાની મદદથી મટાડી શકાય છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
એટલું જ નહીં, કોથમીર થાઇરોઇડ, સ્ત્રીઓમાં સફેદ સ્રાવ અને અસ્થમા જેવી સમસ્યાઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે. કોથમીરના સાંઠાની મદદથી પણ મોંની દુર્ગંધ દૂર કરી શકાય છે.
કોથમીરના સાંઠાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
લોકો ઘણીવાર ખાતી વખતે કોથમીરના સાંઠા કાપતા નથી, તેથી તમે આ 3 રીતે આ સાંઠાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોથમીરના સાંઠા કાપીને ફેંકી દેવાને બદલે, તેને ધોઈને પાણીમાં ઉકાળો. આ પાણી પીવાથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાંથી રાહત મળશે.
કોથમીરની સાંઠા ફેંકી દેવાને બદલે, તેને સૂપમાં નાખો અને ઉકાળો. પછી તેને પી લો. આનાથી ધાણાના બધા તત્વો સરળતાથી મળી જશે.
ચટણી બનાવવા માટે કોથમીરના સાંઠાનો ઉપયોગ કરો. આમાંથી પણ તમે આ બધા પોષક તત્વો મેળવી શકશો. તો આગલી વખતે જ્યારે તમે ધાણાના સાંઠા ફેંકી દેવાના હોવ, ત્યારે તેનો આ રીતે ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોનો આનંદ માણો.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
