આપણા દેશમાં, ચા દરેક પ્રસંગે મૂડ સુધારે છે. પરંતુ વધુ પડતી ચા પીવી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક છે. ખાસ કરીને જો તમે શુદ્ધ ખાંડવાળી ચા પીતા હોવ તો તે સ્વાસ્થ્યને ઘણા નુકસાન પહોંચાડે છે.
આવી સ્થિતિમાં, ગોળની ચા (ગોળની ચાના ફાયદા) સ્વાસ્થ્ય માટે સારી માનવામાં આવે છે. જો તમે રિફાઇન્ડ ખાંડને બદલે ગોળની ચા પીઓ છો, તો તમને ઘણા બધા પોષક તત્વો પણ મળે છે. પરંતુ ઘણા લોકો ફરિયાદ કરે છે કે ચા બનાવતી વખતે ગોળ ઉમેરતાની સાથે જ તેમની ચા (ગોળ ચા બનાવવાની ટિપ્સ) ફૂંકાઈ જાય છે.
જો તમે પણ આવી જ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો તો તમે આ ટિપ્સની મદદ લઈ શકો છો. આ તમારી ચાને દહીં બનતી અટકાવશે અને તમને ગોળની ચાના ઘણા ફાયદા પણ મળશે. ચાલો જાણીએ કે ગોળની ચા કેવી રીતે ફૂટતી અટકાવવી (How to make jaggery tea).
ગોળની ચાના ફાયદા
શુદ્ધ ખાંડથી બનેલી ચાની સરખામણીમાં ગોળની ચાના ઘણા ફાયદા છે. ગોળની ચાને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર કહેવામાં આવે છે. તેને પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને શરીર બાહ્ય રોગો સામે લડવા માટે મજબૂત બને છે.
ગોળની ચા ખાસ કરીને શરદી, ખાંસી અને તાવ જેવી સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે. વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે ગોળની ચા યોગ્ય હોઈ શકે છે.
ખરેખર, ગોળની ચામાં જોવા મળતા પોષક તત્વો વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. આનાથી ચયાપચય વધે છે અને પાચન પણ સુધરે છે. આ ચા આંતરડાની ગતિને સક્રિય કરે છે અને કબજિયાત વગેરે સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
જે લોકોના શરીરમાં લોહીની ઉણપ હોય કે એનિમિયા હોય તેમણે પણ ગોળની ચા પીવી જોઈએ. તેમાં જોવા મળતું આયર્ન શરીરમાં લોહીની ઉણપને દૂર કરે છે. જો ગોળની ચા આદુ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે તો તે બમણું ફાયદાકારક છે.
આ ટિપ્સની મદદથી, બનાવો પરફેક્ટ ગોળ ચા
જો ચા બનાવતી વખતે ગોળ ફૂટી જાય, તો થોડી સાવચેતી રાખીને તેને આ રીતે બનાવી શકાય છે.
સૌ પ્રથમ એક તપેલી લો. તમારે ધ્યાનમાં રાખવું પડશે કે તમારે ઓછું પાણી પીવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, ચા ઉકાળતી વખતે, પાણીની માત્રા ઓછી થઈ જાય છે અને ગોળનો રંગ કાળો હોવાથી, ચા ખૂબ જ કાળી થઈ જાય છે. તેથી પાણી ઓછું પીવો.
પાણી ઉકળે તે પહેલાં, તેમાં થોડો ગોળ ઉમેરો. જો તમે બે કપ ચા બનાવી રહ્યા છો તો એક ચમચી વાટેલો ગોળ ઉમેરો. ગોળ સારી ગુણવત્તાનો અને કોઈપણ રસાયણો વગરનો હોય તેની ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ગોળ સારી રીતે મિક્સ થાય તે પહેલાં, તેમાં થોડી ચાના પાન ઉમેરો. તમારે તમારા સ્વાદ મુજબ ચાની પત્તી લેવી પડશે. જો તમારે કડક ચા પીવી હોય તો વધુ ચાના પાનનો ઉપયોગ કરો, જો તમને હળવી ચા ગમે છે તો ઓછી ચાના પાન ઉમેરો.
ચાની પત્તી ઉમેર્યા પછી, હવે આદુ ઉમેરવાનો વારો છે. આ પાણીમાં થોડું છીણીને છીણેલું આદુ ઉમેરો. આનાથી ગોળની ચાનો સ્વાદ ઘણો વધી જશે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
બધું ઉમેર્યા પછી, ચાને સારી રીતે ઉકળવા દો. ધ્યાનમાં રાખો કે ચાને ત્યાં સુધી સારી રીતે ઉકાળો જ્યાં સુધી તેમાં ઉમેરાયેલ ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય.
આ પછી ચામાં ગરમ દૂધ ઉમેરો. તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે દૂધ ઠંડુ નહીં પણ ગરમ હોવું જોઈએ. ક્યારેક દૂધ ઓછું હોવાને કારણે ગોળની ચા દહીં થઈ જાય છે. દૂધ ઉમેર્યા પછી, ચાને ઊંચી આંચ પર સારી રીતે ઉકળવા દો.
ગેસ ધીમો ન રાખો નહીંતર ચા ફાટી શકે છે. ખરેખર, ગોળ દૂધ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને ચા દહીં થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે જ્યોત વધારીને આ પ્રતિક્રિયા ધીમી કરી શકો છો.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
