Tips and Trick: ચોખા, દાળ અને અન્ય અનાજને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા એક પડકાર બની શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે જંતુઓ અને જીવાત સમસ્યા બની જાય છે. આ ફક્ત તમારા અનાજને બગાડે છે જ નહીં પરંતુ તેનો ઉપયોગ પણ મુશ્કેલ બનાવે છે.
જો કે, કેટલાક સરળ અને અસરકારક ઘરેલું ઉપાયો અપનાવીને, તમે તેમની તાજગી જાળવી શકો છો અને જીવાતોથી પણ દૂર રહી શકો છો. ચાલો જાણીએ ચોખા, કઠોળ અને અન્ય અનાજને સંગ્રહિત કરવાની સાચી પદ્ધતિ:
1. વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ રાખો
ચોખા અને કઠોળ હંમેશા હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ રાખો. તેમને લાંબા સમય સુધી એક જગ્યાએ રાખવાને બદલે, ક્યારેક હવામાં રાખો જેથી તેમાં રહેલો ભેજ બહાર આવે. આ ખૂબ જ અસરકારક ઉકેલ સાબિત થાય છે, ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં.
તમે આ અનાજને અડધા કલાક માટે હળવા સૂર્યપ્રકાશમાં પણ રાખી શકો છો, જેનાથી તેમાં ભેજનું પ્રમાણ ઘટશે અને જંતુઓના સંવર્ધનની શક્યતા ઓછી થશે. આ પદ્ધતિ અનાજને તાજા અને સૂકા રાખે છે.
2. તમાલપત્ર અને લીમડાના પાન ઉમેરો
તમાલપત્ર અને લીમડાના પાનમાં કુદરતી એન્ટી-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ફંગલ ગુણધર્મો હોય છે, જે જંતુઓને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. આ પાંદડાઓને સંગ્રહ પાત્રમાં મૂકવાથી અનાજમાં કોઈ બેક્ટેરિયા કે ફૂગ વધતો નથી અને અનાજની તાજગી અકબંધ રહે છે. તમાલપત્ર ઉપરાંત, તમે લીમડાના પાન પણ ઉમેરી શકો છો, જે જંતુઓ સામે રક્ષણ આપવામાં ખૂબ અસરકારક છે.
3. મીઠું અને હળદરનો ઉપયોગ કરો
મીઠું અને હળદર બંને કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક્સ છે. હળદરમાં ફૂગ વિરોધી ગુણ હોય છે અને મીઠાની મદદથી તમે જંતુઓને દૂર રાખી શકો છો. જ્યારે તમે ચોખા કે દાળને કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવા માટે મૂકો છો, ત્યારે તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. થોડી હળદર પાવડર ઉમેરવાથી પણ અનાજ સુરક્ષિત રહે છે અને જંતુઓ દૂર રહે છે. હળદરનો રંગ અનાજને બગડવાથી પણ બચાવે છે.
4. સૂકા લીંબુના છાલ રાખો
સૂકા લીંબુના છાલની સુગંધ જંતુઓને દૂર રાખે છે. સૂકા લીંબુના છાલને અનાજના વાસણોમાં રાખવાથી માત્ર જંતુઓ દૂર રહે છે એટલું જ નહીં પણ અનાજને તાજા અને સુગંધિત રાખવામાં પણ મદદ મળે છે. આ એક કુદરતી ઉપાય છે અને અનાજને જંતુઓથી બચાવે છે, પરંતુ તેમાં બેક્ટેરિયા અને ફૂગની સમસ્યાને પણ અટકાવે છે.
5. કાળા મરી અને લવિંગનો ઉપયોગ કરો
કાળા મરી અને લવિંગની સુગંધ જંતુઓને દૂર રાખે છે. આ બંને વસ્તુઓનો ઉપયોગ અનાજના ડબ્બામાં થઈ શકે છે. થોડી કાળા મરી અને લવિંગ ઉમેરવાથી માત્ર જંતુઓ દૂર રહે છે, પરંતુ અનાજ લાંબા સમય સુધી તાજા પણ રહે છે. આ એક કુદરતી અને અસરકારક ઉપાય છે, જે અનાજની તાજગી જાળવી રાખે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
6. હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો
અનાજ હંમેશા હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો, પછી ભલે તે પ્લાસ્ટિક હોય, સ્ટીલ હોય કે કાચ હોય. તે માત્ર જંતુઓના પ્રવેશને અટકાવે છે, પરંતુ ભેજ અને હવાને પણ પ્રવેશવા દેતું નથી, જેનાથી અનાજ તાજા રહે છે. હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરવાથી અનાજ ફૂગવા લાગવાની શક્યતા પણ ઓછી થાય છે.
7. ચોખા અને દાળને સ્વચ્છ અને સૂકા રાખો
અનાજ હંમેશા સૂકા અને સ્વચ્છ રાખો. ક્યારેક અનાજ ભીના થઈ જાય છે, જે તેમને જંતુઓ માટે ઘર બનાવી શકે છે. તેથી, ખાતરી કરો કે તમે અનાજને સંગ્રહિત કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવી લો. ઉપરાંત, અનાજ કોઈપણ કચરોથી મુક્ત હોવા જોઈએ, જે જંતુઓને આકર્ષિત કરી શકે છે.
આ સરળ અને અસરકારક ઘરેલું ઉપાયો અપનાવીને, તમે ચોખા, કઠોળ અને અન્ય અનાજને મહિનાઓ સુધી તાજા અને સુરક્ષિત રાખી શકો છો. આ પગલાં અનાજને જંતુઓથી બચાવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ અને તાજગી પણ જાળવી રાખે છે.
