મીઠું વિના જીવન શક્ય નથી. મીઠું વગર કંઈ સ્વાદ નથી. રસોઈમાં મીઠું સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. જુદા જુદા દેશોમાં મીઠાની કિંમત બદલાય છે.
મીઠું સામાન્ય રીતે સસ્તું હોય છે. પરંતુ વિશ્વમાં મીઠું પણ છે જે સૌથી મોંઘું છે. આ મીઠાની કિંમત હજારો રૂપિયામાં છે. બ્રિટિશરોએ ભારત પર શાસન કર્યું ત્યારે મીઠું મોંઘું હતું. જે પછી હવે ભારતમાં મીઠું ખૂબ સસ્તું થઈ ગયું છે.
પરંતુ વિશ્વમાં કેટલાક દેશો છે જ્યાં મીઠું ખૂબ કિંમતી માનવામાં આવે છે. અહીં એક ખાસ પ્રકારનું મીઠું પણ ઉપલબ્ધ છે, 250 ગ્રામની કિંમત 7500 રૂપિયા છે.
આપણે અહીં જે મીઠું વાત કરી રહ્યા છીએ તે કોરિયન મીઠું અથવા વાંસનું મીઠું તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ મીઠું વિશેષ સામગ્રીથી બનેલું છે, તેથી તે ખૂબ ખર્ચાળ છે. આ મીઠું કોરિયન વાંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
કોરિયન વાંસ મીઠું 250 ગ્રામ માટે યુએસ $ 100 અથવા 7500 ની કિંમત છે. આ ભાવને જાણીને, તમે આ મીઠામાં શું વિશેષ છે તે પણ પ્રશ્ન કરશો કે તેની કિંમત વિશ્વમાં સૌથી વધુ છે. હું તમને જણાવી દઉં કે આ મીઠું એક વિશેષ અને જટિલ પ્રક્રિયામાંથી બનાવવામાં આવ્યું છે.
પ્રાચીન સમયથી, કોરિયન લોકો રસોઈથી માંડીને પરંપરાગત દવા સુધીની દરેક વસ્તુમાં વાંસનું મીઠું વાપરી રહ્યા છે. આ મીઠું વાંસની અંદર સામાન્ય દરિયાઇ મીઠું ઉમેરીને અને તેને ઉંચા તાપમાને શેકવાથી બનાવવામાં આવે છે. આ પછી, તેમાંથી જે મીઠું તૈયાર કરવામાં આવે છે તેને વાંસનું મીઠું કહેવામાં આવે છે. આ મીઠું બનાવવામાં સૌથી વધુ સમય લાગે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
આ મીઠું બનાવવા માટે, સામાન્ય મીઠું વાંસના સિલિન્ડરમાં રાખવામાં આવે છે અને ફ્રાયની પ્રક્રિયામાં 50 દિવસનો સમય લાગે છે. વાંસના સિલિન્ડરો ઉંચા તાપમાને ગરમ થાય છે, જેમાં વાંસના તમામ ગુણધર્મોને મીઠામાં હોય છે. આ મીઠું તૈયાર કરવા માટે, વાંસને ઓછામાં ઓછા નવ વખત 800 ° સે. આ પ્રક્રિયા પછી, મીઠું રંગ અને મીઠું ખનિજો બદલાય છે.
વાંસના મીઠાના ફાયદા
માનવામાં આવે છે કે વાંસ મીઠું નિયમિત દરિયાઇ મીઠું કરતાં આયર્ન, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા વધુ ખનિજો ધરાવે છે. આ ખનિજ પાચન અને મૌખિક આરોગ્ય સહિત વિવિધ રીતે શરીરને ફાયદો કરે છે. આ મીઠું વર્ષોથી કોરિયન દવાઓમાં પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સાંધાનો દુખાવો અને ગળાની સમસ્યાઓ જેવી પરિસ્થિતિમાં બાબુ મીઠું ફાયદાકારક છે. તે શરીરમાં સોજો અને પીડાને પણ દૂર કરી શકે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
