ઈડલી અને ઢોકળા બે એવી વાનગીઓ છે જે ભાગ્યે જ કોઈને ગમશે. નાસ્તા અને સાંજની ચા સાથે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે એક ખાસ પ્રકારના સ્ટીમરમાં બનાવવામાં આવે છે.
જોકે આ સ્ટીમર ખૂબ સસ્તું છે, છતાં ઘણા ઘરોમાં તે નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ ઘરે ઢોકળા કે ઈડલી બનાવવા માંગતા હો, તો અમારા દ્વારા જણાવેલ યુક્તિઓ અજમાવી જુઓ. જો તમે આ યુક્તિઓથી ઢોકળા કે ઈડલી બનાવો છો, તો તે બિલકુલ બજાર જેવી જ બનશે.
સ્ટીલના બાઉલનો ઉપયોગ કરો
જો તમારી પાસે ઢોકળા કે ઈડલી બનાવવા માટે ઘાટ ન હોય, તો નાના સ્ટીલના બાઉલનો ઉપયોગ કરો. આ માટે, એક બાઉલ લો અને પહેલા તેની આસપાસ તેલ લગાવો, અને પછી તેને અડધું બેટરથી ભરો. હવે તમે તેમાંથી ઈડલી કે ઢોકળા બનાવી શકો છો.
તમે ડીપ પ્લેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો
જો તમારી પાસે ડીપ પ્લેટ હોય, તો તમે તેમાં ઢોકળા અને ઈડલી તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, તમારે એવી પ્લેટ લેવી પડશે જે વાસણ કે તપેલીમાં ફિટ થાય.
આમાં ઢોકળા બનાવવા માટે, પહેલા વાસણમાં ઊંધી વાટકી મૂકો અને તેમાં પૂરતું પાણી ભરો જેથી વાટકી સંપૂર્ણપણે ભીની ન થાય. આ પછી, પ્લેટ પર તેલ લગાવો અને તેમાં બેટર રેડો અને પછી તેને બાઉલ પર મૂકો.
ગ્લાસ પણ કામમાં આવશે
ગ્લાસ દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે, તેથી તમે તેનો ઉપયોગ કરીને સ્પોન્જી ઢોકળા અને ઇડલી પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, પહેલા પેનમાં પાણી ભરો અને પછી ગ્લાસમાં અડધું બેટર ભરીને પેનમાં મૂકો. આ દરમિયાન, પેન પર તેલ લગાવો.
મફિન મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો
જો તમે સ્ટીલના વાસણોનો ઉપયોગ ન કરવા માંગતા હો, તો તમે બેટરને માઇક્રોવેવ સેફ ટી કપ અથવા મફિન મોલ્ડમાં મૂકી શકો છો અને તેને 5-7 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરી શકો છો. ધ્યાન રાખો કે તે કાચ અથવા સિલિકોનથી બનેલું હોવું જોઈએ, નહીં તો તે ઓગળી શકે છે.
આ ધ્યાનમાં રાખો
જો તમારી પાસે સ્ટીમર નથી, તો ઉપરોક્ત યુક્તિઓને અનુસરીને ઇડલી અને ઢોકળા તૈયાર કરો. આ દરમિયાન, મોલ્ડ અથવા વાસણમાં તેલ લગાવો. જો તમે ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા કે ઇડલી બનાવી રહ્યા છો, તો ઇનો કે બેકિંગ સોડા ઉમેર્યા પછી બેટરને વધુ સમય સુધી ન રાખો.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
આનાથી પફિંગ ઇફેક્ટ દૂર થશે. કોઈપણ વાસણમાં બેટર નાખતી વખતે, એ મહત્વનું છે કે તળિયે ઉકળતું પાણી હોય. જો તમે તેને કુકરમાં બનાવી રહ્યા છો, તો ઢાંકણની સીટી કાઢી નાખો.
