જો ભારતીય ઘરોમાં વાનગીઓ બનાવવી હોય તો ઘીનો ઉપયોગ મોટાભાગે થાય છે. કારણ કે તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. મોટાભાગના લોકો રોટલી સાથે ઘી ખાવાનું પસંદ કરે છે.
ઘી દાળ, ખીચડી અને ભાતમાં ઉમેરીને પણ ખાવામાં આવે છે. ઘણા લોકો ઘીમાં શાકભાજી પણ રાંધે છે. પરંતુ આવી સ્થિતિમાં ક્યારેક આપણે ભૂલથી ઘી સાથે કેટલીક એવી વસ્તુઓ ખાઈ લઈએ છીએ જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?
આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડૉ. કિરણ ગુપ્તા કહે છે કે ઘી સાથે કેટલાક ખાદ્ય વિકલ્પો છે. જે પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે માછલી અને મધ, ઘી સાથે ન ખાવા જોઈએ, તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
મધ સાથે: ઘી અને મધ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછા નથી. પરંતુ આયુર્વેદ અનુસાર તેમને ક્યારેય એકસાથે ન ખાવા જોઈએ. તેમને એકસાથે ખાવાથી શરીરમાં ઝેરી તત્વો ઉત્પન્ન થાય છે જે પાચનતંત્રને નબળું પાડે છે. આ બંને વસ્તુઓ એકસાથે ખાવાથી ઝેર સમાન છે.
ચા કે કોફી સાથે: ચા અને કોફીમાં ઘી ઉમેરવામાં આવતું નથી. પરંતુ કેટલાક લોકો માને છે કે પીરિયડ્સના ક્રેંપ્સ ઘટાડવા માટે ચા કે કોફીમાં ઘી ઉમેરવું જોઈએ. પરંતુ આ બિલકુલ ખોટું છે કારણ કે આમ કરવાથી પાચન પર અસર પડે છે અને એસિડિટી થઈ શકે છે.
માછલી અને ઘી: માછલી અને ઘી ક્યારેય એકસાથે ન ખાવા જોઈએ. કારણ કે ઘી ગરમ અસર ધરાવે છે જ્યારે માછલી ઠંડી અસર ધરાવે છે, તેથી તેમને એકસાથે ખાવાથી એલર્જી અને ખંજવાળ જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી માછલી હંમેશા તેલમાં તળવી જોઈએ.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
દૂધ અને ઘી: ઘી અને દૂધ બંને ફાયદાકારક છે, પરંતુ જો ઘીનું પ્રમાણ વધુ હોય અને દૂધ ગરમ હોય તો તે ભારે થઈ શકે છે. આ પાચન ધીમું કરે છે અને શરીરમાં આળસ વધારી શકે છે. તેથી, દૂધમાં ઘી ભેળવીને ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થવાને બદલે નુકસાન થઈ શકે છે.
મૂળા: મૂળામાં ઠંડી અસર હોય છે જ્યારે ઘી ગરમ હોય છે. તેથી બંનેને એકસાથે ખાવાથી શરીરનું તાપમાન વધી શકે છે અને તમને પેટમાં દુખાવો અથવા એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી આ બંને વસ્તુઓ એકસાથે ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
