ઓમેલેટ અને બાફેલા ઈંડા બંને પોષણથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ કેટલાક મહત્વના તફાવતો છે. બાફેલા ઈંડા તેમની ઓછી કેલરી, ઓછી ચરબી અને પાચનની વધુ સરળતાને કારણે સારી પસંદગી હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે વજન ઘટાડવા અથવા તંદુરસ્ત આહાર લેવા માંગતા હોવ.
બીજી બાજુ, ઓમેલેટમાં વધુ સ્વાદ અને પોષક વિવિધતા હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે શાકભાજી અથવા ચીઝ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં વધુ કેલરી અને ચરબી હોઈ શકે છે.
ઓમેલેટ કે બાફેલા ઈંડા? જાણો વધુ પોષણ ક્યાંથી મળશે?
(1) પ્રોટીન:
બાફેલા ઈંડાઃ બાફેલા ઈંડામાં લગભગ 6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે સ્નાયુઓ અને શરીરના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
ઓમેલેટઃ ઓમેલેટમાં પણ પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ જો તમે તેમાં શાકભાજી કે ચીઝ જેવી વધુ વસ્તુઓ ઉમેરો તો પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધી શકે છે.
(2) કેલરી:
બાફેલા ઈંડા: બાફેલા ઈંડામાં કેલરી ઓછી હોય છે, ઈંડા દીઠ લગભગ 70-80 કેલરી હોય છે.
ઓમેલેટ: ઓમેલેટમાં તેલ, માખણ અથવા ચીઝ ઉમેરવાથી કેલરીમાં વધારો થઈ શકે છે, તે 150-200 કેલરી સુધી લઈ જાય છે.
(3) ચરબી:
બાફેલા ઈંડા: બાફેલા ઈંડામાં ચરબી ઓછી હોય છે (લગભગ 5 ગ્રામ), અને તેમાં મોટે ભાગે સ્વસ્થ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે.
ઓમેલેટ: ઓમેલેટમાં વધુ ચરબી હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેલ અથવા માખણનો ઉપયોગ કરો છો.
(4) વિટામિન્સ:
બાફેલા ઈંડા: બાફેલા ઈંડામાં વિટામિન A, D, E અને B12 હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હાડકાં અને ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
ઓમેલેટ: તમે ઓમેલેટમાં વધારાના વિટામિન મેળવી શકો છો, ખાસ કરીને જો તમે લીલા શાકભાજી, જેમ કે પાલક, ઘંટડી મરી અથવા ટામેટાં ઉમેરો.
(5) ખનિજો:
બાફેલા ઈંડા: બાફેલા ઈંડામાં આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને સેલેનિયમ જેવા મહત્વના ખનિજો હોય છે, જે હાડકાં, રક્ત સ્વાસ્થ્ય અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિઓ માટે જરૂરી છે.
ઓમેલેટઃ ઓમેલેટમાં મિનરલ્સ પણ હોય છે અને જો તમે તેમાં ચીઝ કે અન્ય ઘટકો ઉમેરશો તો આ મિનરલનું પ્રમાણ વધી શકે છે.
(6) કૂલસ્ટ્રોલ:
બાફેલા ઈંડા: બાફેલા ઈંડામાં કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોઈ શકે છે (ઈંડા દીઠ આશરે 180-200 મિલિગ્રામ), પરંતુ કેટલાક લોકો માટે આ હાનિકારક નથી.
ઓમેલેટ: જો તમે ઓમેલેટમાં વધુ ઇંડા ઉમેરો છો, તો કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધી શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને માખણ અથવા તેલમાં બનાવો છો.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
