ઘી ભારતીય રસોડાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તે માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને આયુર્વેદમાં દેશી ઘીને અમૃત તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે.
હવે, ઘીનો ઉપયોગ રોટલી સાથે સૌથી વધુ થાય છે. મોટાભાગના લોકો તેના પર ઘી લગાવીને રોટલી ખાય છે. પરંતુ શું આવું કરવું યોગ્ય છે? ઘણીવાર લોકોના મનમાં આ પ્રશ્ન હોય છે કે શું રોટલી ઘી સાથે ખાવી જોઈએ કે નહીં.
જો તમે પણ આવા લોકોમાંથી એક છો, તો ચાલો પતંજલિ યોગપીઠના વડા આચાર્ય બાલકૃષ્ણ પાસેથી આ પ્રશ્નનો જવાબ જાણીએ.
રોટલી ખાવાની સાચી રીત કઈ છે?
આ બાબત અંગે તેમની યુટ્યુબ ચેનલ પર શેર કરાયેલા એક વિડીયોમાં આચાર્ય બાલકૃષ્ણ કહે છે કે, ઘી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ઘી ખાવાથી તમને એકસાથે ઘણા ફાયદા થાય છે.
ખાસ કરીને તેમાં હાજર ફેટી એસિડ, વિટામિન A, D, E અને K આપણા શરીર માટે જરૂરી છે. પરંતુ બધા ફાયદા હોવા છતાં, વ્યક્તિએ ઘી સાથે રોટલી કેમ ન ખાવી જોઈએ?
આવું કેમ ન કરવું જોઈએ?
આચાર્ય બાલકૃષ્ણના મતે, રોટલી પર ઘી લગાવવાથી એક પડ બને છે, જે પાચન પ્રક્રિયામાં અવરોધ પેદા કરી શકે છે. આ પડ ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચવા દેતું નથી, જેના કારણે તમને ગેસ, અપચો અથવા ભારેપણું જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
આવી સ્થિતિમાં, રોટલી પર ઘી લગાવવાનું ટાળો. આ ઉપરાંત, તમે રોટલી સાથે જે પણ શાકભાજી કે દાળ ખાઓ છો તેમાં ઘી ઉમેરી શકો છો. એટલે કે, દાળ અને શાકભાજીમાં ઘી ઉમેરો અને તેની સાથે રોટલી ખાઓ પરંતુ રોટલી પર ઘી ન લગાવો.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
આચાર્ય બાલકૃષ્ણ આગળ સમજાવે છે કે, ઘણા લોકો રોટલી નરમ બનાવવા માટે તેના પર ઘી લગાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારી રોટલી કડક થઈ જાય, તો તમે લોટ ભેળવતી વખતે તેમાં ઘી ઉમેરી શકો છો.
આમ કરવાથી, રોટલી નરમ રહેશે, તેમજ તે સરળતાથી પચી જશે. આ રીતે તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઘીનું સેવન કરી શકો છો.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
