બ્રિટિશ પ્રોફેસર જોન યુડકિને તેમના સંશોધન દ્વારા સાબિત કર્યું છે કે ખાંડ સફેદ ઝેર છે. ‘આ રિસર્ચમાં તેમણે જે પણ કહ્યું હતું, તે બધું રાજીવભાઈએ 10 વર્ષ પહેલાં કહ્યું હતું.’
તેને ખાવાથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે, જેના કારણે રક્ત વાહિનીઓની દીવાલો જાડી થઈ જાય છે અને હાર્ટ એટેકની શક્યતા વધી જાય છે. માત્ર ખાંડ જ નહીં પરંતુ એવા ઘણા અન્ય ખોરાક છે જે શરીરને સ્લો પોઈઝનની જેમ અસર કરે છે.
ખાંડ: તેને ખાવાથી લીવરમાં ગ્લાયકોજેનનું પ્રમાણ ઘટે છે, જે સ્થૂળતા, થાક, માઈગ્રેન, અસ્થમા અને ડાયાબિટીસમાં વધારો કરી શકે છે.
આયોડિન સોલ્ટઃ- તેમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, વધુ પડતું ખાવાથી હાઈ બીપીની શક્યતા વધી જાય છે જે હાર્ટ એટેકનું કારણ બની શકે છે. તેનાથી કેન્સર અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસની શક્યતા વધી જાય છે
લોટઃ- લોટ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ફાઇબર્સ નીકળી જાય છે, વધુ પડતો લોટ ખાવાથી સતત પેટની સમસ્યા રહે છે. તેમાં બ્લીચિંગ એજન્ટ હોય છે. જે લોહીને પાતળું કરે છે અને હૃદયની સમસ્યાઓમાં વધારો કરે છે
કોલ્ડ ડ્રિંકઃ- તેમાં ખાંડ અને ફોસ્ફોરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, વધુ પડતું કોલ્ડ ડ્રિંક પીવાથી મગજને નુકસાન થઈ શકે છે અથવા હાર્ટ એટેક પણ આવી શકે છે, અને તે અમિતાભ બચ્ચન સાથે પણ બન્યું છે.
ફાસ્ટ ફૂડઃ- તેમાં મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ હોય છે જે મગજની શક્તિ ઘટાડે છે અને સ્થૂળતા ઝડપથી વધે છે. તેમજ હાર્ટ પ્રોબ્લેમ થવાનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
ફણગાવેલા બટાકાઃ- તેમાં ગ્લાયકોઆલ્કલોઈડ હોય છે જેનાથી ઝાડા થઈ શકે છે, આવા બટાકા સતત ખાવાથી માથાનો દુખાવો કે બેહોશી થઈ શકે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
મશરૂમ્સ: કાચા મશરૂમ્સમાં કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો હોય છે જે કેન્સરની શક્યતા વધારે છે, તેથી મશરૂમનો ઉપયોગ તેને સારી રીતે ઉકાળ્યા પછી જ કરવો જોઈએ.
રાજમાઃ- કાચા રાજમામાં ગ્લાયકોપ્રોટીન બ્યુટીન હોય છે જેના કારણે ઉલ્ટી કે અપચોની સમસ્યા રહે છે. તેથી જ રાજમાને હંમેશા સારી રીતે ઉકાળીને ખાવી જોઈએ.
જાયફળઃ- તેમાં મિરિસ્ટીસિન હોય છે જે હ્રદયના ધબકારા વારંવાર વધારી દે છે, ઉલ્ટી અને મોં સુકાવાની સમસ્યા રહે છે. વધુ પડતું ખાવાથી મગજની શક્તિ ઘટી જાય છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
