હેલ્થલાઇન અનુસાર, જો આપણે ખસખસમાં રહેલા પોષક તત્વો વિશે વાત કરીએ, તો તેમાં કેલ્શિયમ, ફાઇબર, પ્રોટીન, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, ઝીંક, કોપર, સેલેનિયમ, વિટામિન ઇ સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.
ખસખસ ખાવાના ફાયદા
કેલ્શિયમ શરીર માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. કેલ્શિયમ મેળવવા માટે, આપણે ઘણીવાર દૂધનું સેવન કરીએ છીએ, પરંતુ કેટલાક લોકોને દૂધ પીવાનું પસંદ નથી અને કેટલાક લોકોને દૂધથી એલર્જી હોય છે.
જે લોકો કેલ્શિયમ માટે દૂધને બદલે બીજો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છે, તેમના માટે ખસખસનું સેવન ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે. ખસખસ એક એવો મસાલો છે જેનો રંગ સફેદ ભૂરા રંગનો અને ખૂબ જ નાના દાણા જેવો હોય છે.
આ મસાલામાં એક ગ્લાસ દૂધ કરતાં 10 ગણી વધુ શક્તિ હોય છે. 100 ગ્રામ દૂધમાં લગભગ 125 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે, જ્યારે 100 ગ્રામ ખસખસમાં લગભગ 1400 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
આ મસાલાનો ઉપયોગ આપણે ઘણીવાર રસોઈમાં કરીએ છીએ. ખોરાકમાં તેનું સેવન કરવાથી ખોરાકનો સ્વાદ અને સુગંધ બંને વધે છે. આ મસાલાનો ઉપયોગ રોટલી અને બેકરી ઉત્પાદનોમાં પણ થાય છે.
હેલ્થલાઈન અનુસાર, જો આપણે ખસખસમાં રહેલા પોષક તત્વો વિશે વાત કરીએ, તો તેમાં કેલ્શિયમ, ફાઈબર, પ્રોટીન, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, ઝીંક, કોપર, સેલેનિયમ, વિટામિન ઈ સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.
ખસખસ ઘણા રોગો માટે રામબાણ છે. તેનું સેવન શરદી અને ફ્લૂ જેવા મોસમી રોગોથી બચાવે છે. ચાલો જાણીએ કે ખસખસનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. આ મસાલો પેટના ગેસને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે.
ખસખસ કોલેસ્ટ્રોલને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે?
ખસખસનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખે છે. ઓમેગા-6 ફેટી એસિડથી ભરપૂર ખસખસનું સેવન LDL કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
ખસખસના બીજમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલને આંતરડામાં શોષાતા અટકાવે છે. તે કુદરતી રીતે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોથી ભરપૂર, ખસખસમાં પોલીફેનોલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ હોય છે જે શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઓક્સિડેશનનું કારણ છે.
ઓક્સિડાઇઝ્ડ કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીઓમાં તકતી બનાવી શકે છે, જેનાથી હૃદયના રોગોનું જોખમ વધે છે. આ બીજ મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે જે બ્લડ પ્રેશર અને હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે.
ખસખસ ખાવાથી પેટમાં ગેસ મટે છે, પાચન સારું રહે છે
ફાઇબરથી ભરપૂર ખસખસમાં ઠંડકની અસર હોય છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે. ઉનાળામાં આ મસાલાનું સેવન કરવાથી શરીર ઠંડુ રહે છે. તે પેટનું ફૂલવું નિયંત્રિત કરે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
આયુર્વેદ અનુસાર, ખસખસ પાચન શક્તિ વધારવા અને પેટમાં ગેસ જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે. આ બીજમાં હાજર ફાઇબર મળને નરમ પાડે છે અને કબજિયાતની સારવાર કરે છે.
બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોથી ભરપૂર ખસખસ ખાવાથી પેટમાં ગેસ નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. ઉનાળામાં ખસખસ ખાવા માટે, તેને રાતોરાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે તેનું સેવન કરો, તમારું પાચન સારું રહેશે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
