Vitamin B12 Deficiency: આજકાલ સ્વાસ્થ્યના નામે દરેક વ્યક્તિ મોંઘા પૂરક દવાઓ તરફ દોડી રહી છે. લોકો ખાસ કરીને વિટામિન B12ની ઉણપથી ચિંતિત છે.
ડોક્ટરોથી લઈને સોશિયલ મીડિયા સુધી, દરેક વ્યક્તિ આ વિટામિનની જરૂરિયાત અને ઉણપ વિશે વાત કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વિટામિન- B12ની ઉણપને દૂર કરવા માટે, તમારે મોંઘા કેપ્સ્યુલ કે ઇન્જેક્શન લેવાની જરૂર નથી?
હા, એક એવી સસ્તી અને સામાન્ય વસ્તુ છે જેને B12નું પાવરહાઉસ માનવામાં આવે છે અને જો તમે તેને દરરોજ તમારા આહારમાં સામેલ કરો છો, તો તમારા શરીરને B-12ની પુષ્કળ માત્રા મળી શકે છે. આવો, જાણીએ કે તે વસ્તુ શું છે અને તેને આહારમાં સામેલ કરવાથી શું ફાયદા થાય છે.
વિટામિન B12 શું છે અને તે શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?
વિટામિન B12 એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે આપણા શરીરની નર્વસ સિસ્ટમ અને રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. તેની ઉણપથી થાક, ચક્કર, નિસ્તેજપણું, ભૂલી જવું, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ડિપ્રેશન જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આપણું શરીર પોતાની મેળે B12 ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, તેથી તેને ખોરાકમાંથી મેળવવું જરૂરી છે.
છેવટે તે ‘સસ્તી વસ્તુ’ શું છે?
તે વસ્તુ છે – દૂધ અને તેના ઉત્પાદનો, જેમ કે દહીં, પનીર અને છાશ. હા, ગાય કે ભેંસનું દૂધ વિટામિન B12નો ઉત્તમ અને સસ્તો સ્ત્રોત છે. એક કપ દૂધમાં લગભગ 1 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન B12 હોય છે, જે પુખ્ત વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 40% પૂર્ણ કરી શકે છે.
દૂધ સિવાય બીજું શું ખાવું?
જો તમે શાકાહારી છો, તો B12 મેળવવા માટે આ કેટલાક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો હોઈ શકે છે.
દહીં
એક વાટકી તાજા દહીંમાં પણ સારી માત્રામાં B12 હોય છે. તેને દરરોજ ખાવાથી પેટ સ્વસ્થ રહે છે, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત બને છે.
પનીર
પનીર માત્ર પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત નથી પણ તેમાં B12 પણ હોય છે. ખાસ કરીને ઘરે બનાવેલ ચીઝ વધુ ફાયદાકારક છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
છાશ
ઉનાળામાં તે શરીરને ઠંડક આપે છે અને પોષણ પણ પૂરું પાડે છે. તેમાં રહેલું B12 શરીરની ઉર્જા વધારે છે.
ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ્સ
આજકાલ, બજારમાં ઘણા બધા અનાજ, બ્રેડ અને સોયા દૂધ ઉપલબ્ધ છે જેમાં B12 ઉમેરવામાં આવે છે. આનો પણ આહારમાં સમાવેશ કરી શકાય છે.
શું માંસાહારી લોકો માટે પણ કોઈ ખાસ વિકલ્પ છે?
બિલકુલ! માંસાહારી લોકો ભાગ્યે જ B12ની ઉણપથી પીડાય છે કારણ કે B12 મુખ્યત્વે પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. જેમ કે ઈંડા (ખાસ કરીને જરદી), માછલી (સૅલ્મોન, ટુના, સારડીન), ચિકન અને લાલ માંસ. જોકે, જો કોઈ વ્યક્તિ નિયમિતપણે માંસાહારી નથી ખાતો, તો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો દ્વારા આ ઉણપ પૂરી કરી શકાય છે.
વિટામિન B12ની ઉણપ કેવી રીતે ઓળખવી?
જો તમને વારંવાર થાક લાગે, કામ કરવાનું મન ન થાય અથવા ખૂબ જ ભૂલી જવાનું શરૂ થઈ ગયું હોય, તો આ B12ની ઉણપના સંકેતો હોઈ શકે છે.
આ ઉપરાંત, કેટલાક લોકોને હાથ-પગમાં ઝણઝણાટ અથવા જીભમાં બળતરા પણ અનુભવી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, વ્યક્તિએ ડૉક્ટર પાસે તપાસ કરાવવી જોઈએ અને યોગ્ય આહાર અને જરૂર પડ્યે પૂરક દવાઓ લેવાની સલાહ લેવી જોઈએ.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
