બદલાતી દિનચર્યા અને અનિયમિત ખાનપાનને કારણે ડાયાબિટીસ અને સાંધાના દુખાવાની સમસ્યા દરેક બીજા-ત્રીજા વ્યક્તિમાં જોવા મળી રહી છે. જેના કારણે હોસ્પિટલો અને દવાઓ પાછળ ઘણો ખર્ચ થઈ રહ્યો છે.
પરંતુ, લાલ મરચાનું નિયમિત સેવન ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવા અને સાંધાના દુખાવાથી ઝડપથી રાહત આપવા માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે.
ડોક્ટરોના મતે વિટામિન સી અને આયર્ન સિવાય લાલ મરચામાં ખાસ એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ જોવા મળે છે. જો કે આ મરચું બજારમાં વર્ષના બે મહિના જ મળે છે. લાલ મરચા ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ સુધી મળે છે. આ પછી તે ધીમે ધીમે ઘટે છે. પરંતુ, જો તેનો ઉપયોગ અથાણાં કે જામના રૂપમાં કરવામાં આવે તો તે 6-8 મહિના સુધી આરામથી રહે છે.
લાલ મરચાના કેન્સર નિવારણ ગુણધર્મો
સાગરમાં બુંદેલખંડ મેડિકલ કોલેજના આસિસ્ટન્ટ પ્રોફેસર અને ન્યુટ્રિશન ડૉ. સુમિત રાવત કહે છે કે બજારમાં લાલ મરચું માત્ર બે-અઢી મહિના માટે જ મળે છે. પરંતુ, આ ખૂબ જ ફાયદાકારક વસ્તુ છે. તેમાં કેન્સર નિવારણના ગુણો જોવા મળે છે.
જો કોઈ વ્યક્તિને પેટનું કેન્સર અથવા આંખનું કેન્સર થવાની સંભાવના હોય અને તે વ્યક્તિ નિયમિતપણે મોટા લાલ મરચાનું સેવન કરે તો આ સંભાવના ઘણી ઓછી થઈ જાય છે. આ સિવાય જેઓ ફેટી લિવરથી પીડિત છે તેમના માટે તે ખૂબ જ સારું છે. આ એક ખૂબ જ અસરકારક અને રામબાણ શાકભાજી છે.
ઘણા રોગો માટે એક દવા
ડૉ. રાવત વધુમાં જણાવે છે કે લાલ મરચામાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આયર્ન ધરાવે છે. આ સિવાય તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે, એટલે કે જેમને સાંધાની સમસ્યા હોય, ડાયાબિટીસ હોય અથવા જેમના શરીરમાં વધુ પડતી તૂટેલી હોય અને જડતા હોય તેમના માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
લાલ મરચાનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
લાલ મરચાનો સતત ઉપયોગ કરવો જોઈએ. સિઝનમાં શાકભાજીમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સિઝન પૂરી થાય એટલે તમે તેને અથાણું બનાવીને રાખી શકો છો. અથાણું લાંબા સમય સુધી રહે છે. લોકો તેને ચટણીમાં પણ નાખે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
જો તમારી પાસે કોઈ પરાઠા અથવા ખાવાની વસ્તુ છે, તો તમે તેની સાથે તેની ચટણીનું સેવન કરી શકો છો. તમે લાલ મરચાની ચટણીને ટામેટા અથવા આમળાની ચટણી સાથે મિક્સ કરીને બનાવી શકો છો.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
