ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમની ખાવા-પીવાની આદતો અંગે ખૂબ કાળજી રાખવી પડે છે, કારણ કે થોડી બેદરકારી પણ તેમના બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારી શકે છે.
ખાસ કરીને મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છાને દબાવવી તેમના માટે કોઈ પડકારથી ઓછી નથી. પરંતુ જો આપણને એવું નેચરલ સ્વીટનર મળે કે જે માત્ર મીઠી જ નથી પણ શુગર લેવલ પણ વધારતું નથી? સ્ટીવિયા એક એવો કુદરતી વિકલ્પ છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વરદાનથી ઓછો નથી.
ખાંડ કરતાં સેંકડો ગણી મીઠી
વેબ એમડીના અહેવાલ મુજબ, સ્ટીવિયા એક હર્બલ સ્વીટનર છે, જે ઉત્તર અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉગતા વિશેષ છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. ભારતમાં તેને ‘મીઠી તુલસી’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
તેના પાંદડા સામાન્ય ખાંડ કરતા 50 થી 300 ગણા મીઠા હોય છે, પરંતુ ખાસ વાત એ છે કે તેમાં નજીવી કેલરી હોય છે. તેનું મુખ્ય કારણ તેમાં રહેલું સ્ટીવિયોલ ગ્લાયકોસાઇડ નામનું તત્વ છે, જે તેને કુદરતી રીતે ખૂબ જ મીઠી બનાવે છે.
શુગર લેવલ વધારતું નથી
ઘણા સંશોધનોમાં તે સાબિત થયું છે કે સ્ટીવિયાના સેવનથી બ્લડ સુગર પર કોઈ અસર થતી નથી. 2018 માં હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સ્ટીવિયાનું સેવન કરવાથી 60 થી 120 મિનિટની અંદર બ્લડ સુગર ઘટે છે, અને આ અસર ઇન્સ્યુલિન રિલીઝ થાય તે પહેલા જ જોવા મળે છે.
2016 માં અન્ય એક સંશોધન દર્શાવે છે કે સૂકા સ્ટીવિયા પાંદડાના પાવડરના નિયમિત વપરાશથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ઉપવાસ અને પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટે છે.
વજન, કોલેસ્ટ્રોલ અને ભૂખ પર નિયંત્રણ રાખો
સ્ટીવિયા માત્ર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ ફાયદાકારક નથી, પરંતુ તે અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણો શરીરને હાનિકારક ફ્રી રેડિકલથી બચાવે છે.
તે ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જેનાથી ફરીથી અને ફરીથી કંઈક મીઠી ખાવાની ઇચ્છા ઓછી થાય છે. સંશોધનોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે સ્ટીવિયા ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
તેનાથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. તેથી જ તેને હેલ્ધી ડાયટમાં સામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
FDA તરફથી પણ મંજૂરી મળી
યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ સ્ટીવિયોલ ગ્લાયકોસાઇડ્સને ‘સામાન્ય રીતે સલામત તરીકે માન્યતા પ્રાપ્ત’ (GRAS) દરજ્જો આપ્યો છે. આનો અર્થ એ છે કે તેને ખોરાક અને પીણાંમાં ઉમેરવાની મંજૂરી છે. આ જ કારણ છે કે હવે બજારમાં ઉપલબ્ધ ઘણા હેલ્ધી ફૂડ પ્રોડક્ટ્સમાં સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેટલું સલામત?
જોકે સ્ટીવિયાને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત ગણવામાં આવે છે, પરંતુ દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ-અલગ હોય છે. કેટલાક લોકો તેના પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે, તેથી તેને તમારા આહારમાં ઉમેરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
કેવી રીતે સેવન કરવું?
સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકાય છે. તેને ચા, કોફી અથવા અન્ય પીણાંમાં મિક્સ કરી શકાય છે. આ સિવાય તેને ફળો પર છાંટીને પણ ખાઈ શકાય છે.
સ્ટીવિયા પાઉડર અને ટેબ્લેટના રૂપમાં પણ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે, જેને ડાયટમાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જેથી તેઓ કોઈપણ ચિંતા વગર મીઠાઈનો આનંદ માણી શકે.
જો તમે પણ ખાંડને ટાળીને મીઠો સ્વાદ માણવા માંગો છો, તો સ્ટીવિયાને તમારા આહારનો ભાગ બનાવવો એ સારો નિર્ણય હોઈ શકે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
