AIIMSના ભૂતપૂર્વ કન્સલ્ટન્ટ અને સાઉલ હાર્ટ સેન્ટરના સ્થાપક અને ડાયરેક્ટર ડૉ.બિમલ ઝાંઝરે જણાવ્યું હતું કે ખજૂર મીઠાઈનું સેવન માત્ર બીપીને કંટ્રોલ કરતું નથી પરંતુ શરીરને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર એક એવી સમસ્યા છે જેના માટે ખરાબ આહાર અને બગડતી જીવનશૈલી જવાબદાર છે. વધતો તણાવ અને વધુ પડતા મીઠાનું સેવન બીપી હાઈ રાખે છે. હાઈ બીપી જેને હાઈપરટેન્શન પણ કહેવાય છે. આ સમસ્યા ત્યારે થાય છે જ્યારે ધમનીઓમાં બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય કરતા વધારે હોય.
જો હાઈ બીપીને લાંબા સમય સુધી કંટ્રોલ કરવામાં ન આવે તો આ બીમારીથી હ્રદય રોગ, સ્ટ્રોક અને કિડનીની બીમારીનો ખતરો રહે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. BP નોર્મલ કરવા માટે, દરરોજ 30 થી 40 મિનિટની શારીરિક પ્રવૃત્તિ જરૂરી છે. આહારમાં મીઠું અને ચરબીયુક્ત ખોરાકનું સેવન ઓછું કરવું જરૂરી છે.
હાઈ બીપીને નોર્મલ કરવા માટે આહારમાં થોડો ફેરફાર કરવો પણ જરૂરી છે. જે લોકોનું બીપી હમેશા હાઈ રહે છે તેમણે રોજ લાડુ બનાવીને ખજૂરનું સેવન કરવું જોઈએ.
AIIMSના ભૂતપૂર્વ કન્સલ્ટન્ટ અને સાઉલ હાર્ટ સેન્ટરના સ્થાપક અને ડાયરેક્ટર ડૉ.બિમલ ઝાંઝરે જણાવ્યું હતું કે ખજૂર મીઠાઈનું સેવન માત્ર બીપીને કંટ્રોલ કરતું નથી પરંતુ શરીરને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.
વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને નેચરલ શુગરથી ભરપૂર માત્રામાં ખજૂરનું સેવન કરવાથી શરીરને એનર્જી મળે છે. ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ ખજૂરમાં હાજર તમામ પ્રકારની ખાંડ છે જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે.
જો મીઠાઈના રૂપમાં ખજૂરનું સેવન કરવામાં આવે તો બીપી સરળતાથી નોર્મલ રાખી શકાય છે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે કેવી રીતે આ મીઠાઈઓ બીપીને સામાન્ય રાખવામાં કારગર સાબિત થાય છે.
BP ને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે?
ખજૂર ખાવાથી બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે. ખજૂરમાં પોટેશિયમ વધુ માત્રામાં હોય છે જે બીપીને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. પોટેશિયમ સોડિયમની અસરને સંતુલિત કરે છે, જે હાઈ બીપીને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે.
ખજૂરમાં મેગ્નેશિયમ પણ જોવા મળે છે જે રક્તવાહિનીઓને આરામ આપે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. ખજૂરમાં ફાઈબર પણ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે અને બીપીને સામાન્ય બનાવે છે. બીપીના દર્દીઓ દરરોજ 2-4 ખજૂર લાડુ બનાવીને ખાઈ શકે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
ખજૂરના લાડુનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને રોગોથી બચે છે. લાડુ બનાવીને ખજૂરનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. ચાલો જાણીએ ખજૂરના લાડુ બનાવવાની રીત.
ખજૂરના લાડુ કેવી રીતે બનાવશો?
ખજૂર, બદામ, કાજુ, અખરોટ, નાળિયેર, ગુંદર, ઘી, એલચી પાવડર અને તલ લો. સૌથી પહેલા ખજૂરના લાડુ બનાવવા માટે 20-25 ખજૂરની દાળ કાઢી લો.
હવે એક કડાઈમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ગમ ઉમેરો અને તેને તળી લો. ગુંદર ફૂલી જાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો. આ પછી બધા ડ્રાય ફ્રુટ્સને ફ્રાય કરીને બાજુ પર રાખો. હવે એક પેનમાં ધીમી આંચ પર ખજૂરને તળી લો.
ખજૂર નરમ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. હવે ખજૂરમાં શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ, ગમ, એલચી પાવડર અને નારિયેળ પાવડર ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને ઠંડી થવા દો અને પછી તમારા હાથથી ગોળ આકારના લાડુ બનાવો. હાઈ બીપીના દર્દીઓએ દરરોજ આ લાડુનું સેવન કરવું જોઈએ, બીપી સામાન્ય રહેશે અને શરીર સ્વસ્થ રહેશે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
