હાર્ટ એટેકનું સૌથી મોટું કારણ છે આ તેલ, જો તમે આ તેલ ખાવાનું બંધ કરી દેશો તો હાર્ટ એટેકનું ઘટી જશે…

હવે ભારતીય તેલ બજારમાં વિદેશી તેલ સૌથી વધુ વેચાઈ રહ્યું છે. તમે જાણો છો કે મલેશિયા નામનો એક નાનો દેશ છે, તે દેશમાં એક તેલ છે જેનું નામ પામોલીન ઓઈલ છે. આ પામોલીન તેલ મોટાભાગે ભારતીય બજારમાં ઉપલબ્ધ છે અને તે પણ લાખો ટનમાં.

હવે ભારતમાં પામોલીન તેલની કિંમત 20-22 રૂપિયા પ્રતિ લિટર (હવે રૂ. 45 પ્રતિ લિટર) છે અને ભારતીય ખેડૂતો દ્વારા ઉત્પાદિત તેલ રૂ. 40 પ્રતિ લિટર (હવે રૂ. 85 પ્રતિ લિટર) છે.

હવે એક ભારતીય ખેડૂતે સરસવનું તેલ 40 રૂપિયે લીટર (હવે રૂ. 85 લીટર), નાળિયેરનું તેલ રૂ. 60 લીટર, તેલીબિયાંનું તેલ રૂ. 90 લીટર અને પામતેલની કિંમત 20-22 રૂપિયે લીટર છે તેથી તમામ તેલ વેચતા ઉદ્યોગપતિઓ આડેધડ લાખો ટન તેલની આયાત કરી રહ્યા છે અને ટન તેલનું વેચાણ કરી રહ્યા છે. તમે બજારમાંથી બોક્સમાં જે પણ તેલ લાવો અને ખાઈ લો તે પામ તેલ છે.

તમને સાંભળીને નવાઈ લાગશે કે 4-5 વર્ષ પહેલા આપણા દેશમાં એક કાયદો હતો કે GATT કરાર અને WTOના દબાણ હેઠળ પામ ઓઈલને અન્ય કોઈપણ તેલ સાથે ભેળવીને વેચી શકાતું નથી, હવે કાયદો એવો છે કે પામ ઓઈલને કોઈપણ અન્ય તેલ સાથે ભેળવીને વેચી શકાય છે. રિફાઈન્ડ અને ડબલ રિફાઈન્ડ તેલના નામે બજારમાં ઉપલબ્ધ તમામ તેલ પામ ઓઈલ છે.

આ પામ તેલની બે આડઅસર છે –

(1) સરસવ, નાળિયેર અને તલનું ઉત્પાદન કરતા ખેડૂતોને તેમના તેલના ભાવ ન મળવાને કારણે નુકસાન થયું.

(2) જે કોઈ પામ તેલ ખાય છે તેને ચોક્કસપણે હાર્ટ એટેક આવશે, કારણ કે પામ ઓઈલમાં ટ્રાન્સ ફેટનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે અને ટ્રાન્સ ચરબી શરીરમાં ક્યારેય તૂટતી નથી, કોઈપણ તાપમાને તૂટતી નથી અને ચરબી એકઠી થઈ જાય છે અને જો તે જરૂર કરતા વધારે થઈ જાય તો હાર્ટ એટેક આવે છે અને વ્યક્તિનું મૃત્યુ થાય છે, બ્રેઈન હેમરેજ થાય છે અને વ્યક્તિને ટેન્શન, પેરાલીસીસ, હાઈપરસીસ, પેરાલીસીસ જેવી બીમારીઓ થાય છે. તેલ બજાર હવે સંપૂર્ણપણે વિદેશીઓના નિયંત્રણમાં છે.

મિત્રો, તમે ક્યારેય વિચાર્યું નથી?? છેવટે, તમે તે હાનિકારક રિફાઇન તેલનું સેવન કેવી રીતે કરો છો જેનાથી તમે તમારી જાતને અને તમારા નાના બાળકોને માલિશ કરી શકતા નથી, જેનાથી તમે તમારા વાળ પર રિફાઇન લગાવી શકતા નથી? 50 વર્ષ પહેલા રિફાઈન્ડ ઓઈલ વિશે કોઈ જાણતું ન હતું, તે છેલ્લા 20-25 વર્ષમાં આપણા દેશમાં આવ્યું છે.

કેટલીક વિદેશી કંપનીઓ અને ભારતીય કંપનીઓ આ વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલી છે. તેણે ટેલિવિઝનના માધ્યમથી રાઉન્ડ લગાવ્યા અને વ્યાપક પ્રચાર કર્યો પરંતુ લોકોએ તેની વાત સ્વીકારી નહીં, પછી તેણે ડોક્ટરો દ્વારા લોકોને બોલાવવાનું શરૂ કર્યું.

ડૉક્ટરોએ તેમના પ્રિસ્ક્રિપ્શનમાં રિફાઈન્ડ તેલ લખવાનું શરૂ કર્યું કે તેલ ખાવું એટલે કેસર કે સૂરજમુખીનું તેલ ખાવું, તેઓ સરસવ કે સીંગદાણાનું તેલ ખાવાનું કહેતા નથી, હવે કેમ, તમે બધા બુદ્ધિશાળી છો, તમે સમજી શકો છો.

આ શુદ્ધ તેલ કેવી રીતે બને છે? મેં તે જોયું છે અને જો તમે તેને ક્યારેક જોશો, તો તમે સમજી શકશો. કોઈપણ તેલને શુદ્ધ કરવા માટે 6 થી 7 રસાયણોનો ઉપયોગ થાય છે અને ડબલ રિફાઈનિંગમાં આ સંખ્યા 12-13 થાય છે. આ બધાં રસાયણો માણસોએ લેબોરેટરીમાં બનાવેલાં છે, ઈશ્વરે બનાવેલું એક પણ રસાયણ વપરાયું નથી, ઈશ્વરે બનાવેલું એટલે કુદરતે આપેલું જેને આપણે ઓર્ગેનિક કહીએ છીએ.

તેલને સાફ કરવા માટે વપરાતા તમામ રસાયણો અકાર્બનિક છે અને માત્ર અકાર્બનિક રસાયણો જ વિશ્વમાં ઝેર બનાવે છે અને તેમના મિશ્રણથી જ ઝેર થાય છે. તેથી ભૂલથી પણ રિફાઈન્ડ તેલ કે ડબલ રિફાઈન્ડ તેલનું સેવન ન કરો. ત્યારે કહેશે, શું ખાવું ? તેથી તમે શુદ્ધ તેલ ખાઓ, પછી તે સરસવ, મગફળી, એરંડાનું તેલ અથવા નારિયેળ તેલ હોય. હવે તમે કહેશો કે શુદ્ધ તેલમાં ખૂબ બાસ હોય છે અને બીજું કે શુદ્ધ તેલ ખૂબ જ ચીકણું હોય છે. જ્યારે આપણે શુદ્ધ તેલ પર કામ કર્યું અથવા એક રીતે સંશોધન કર્યું, ત્યારે અમને ખબર પડી કે તેલની સ્નિગ્ધતા એ તેનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.

તેલમાંથી સ્નિગ્ધતા દૂર થતાં જ ખબર પડી કે તે બિલકુલ તેલ નથી, પછી આપણે જોયું કે તેલમાં જે બાસ આવે છે તે પ્રોટીનનું પ્રમાણ છે, શુદ્ધ તેલમાં ઘણું પ્રોટીન હોય છે, કઠોળમાં ભગવાને આપેલું પ્રોટીન સૌથી વધુ હોય છે, કઠોળ પછી, સૌથી વધુ પ્રોટીન ફક્ત તેલમાં જ હોય ​​છે, તેથી તમને તેલમાં જે બાસ મળે છે તે પ્રોટીન માટે તેનું ઓર્ગેનિક તત્વ છે.

બધા તેલમાં 4-5 પ્રકારના પ્રોટીન હોય છે, જેમ તમે તેલનો આધાર કાઢી નાખો છો, તો તેના પ્રોટીન ઘટક અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને જો ચીકણું દૂર કરવામાં આવે તો તેનું ફેટી એસિડ ગાયબ થઈ જાય છે.

હવે જો આ બંને વસ્તુ જતી રહી તો તે તેલ નહીં પણ ઝેર ભેળવેલું પાણી છે. અને આવું રિફાઈન્ડ તેલ ખાવાથી ઘણા પ્રકારના રોગો થાય છે, ઘૂંટણનો દુખાવો, કમરનો દુખાવો, હાડકાનો દુખાવો, આ નાના રોગો છે, સૌથી ખતરનાક રોગ છે હાર્ટ એટેક, લકવો, મગજને નુકસાન, વગેરે. તમને આ સમસ્યા ફક્ત તે જ ઘરોમાં જોવા મળશે જ્યાં રિફાઈન્ડ તેલનો પૂરેપૂરો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

જ્યારે અમે પ્રયોગશાળામાં કેસર તેલ, સૂર્યમુખી તેલ, વિવિધ બ્રાન્ડનું પરીક્ષણ કર્યું ત્યારે એઈમ્સના ઘણા ડોકટરોને પણ તેમાં રસ પડ્યો, તેથી તેઓએ પણ તેના પર કામ કર્યું અને તે ડોકટરોએ જે કહ્યું તે હું તમને એક લીટીમાં કહીશ કારણ કે તે રિપોર્ટ ખૂબ જાડો છે અને તેમાં બધું જ ઉલ્લેખ કરવો મુશ્કેલ છે, તેઓએ કહ્યું, ‘જેમ તમે તેલમાંથી સ્નિગ્ધતા દૂર કરો છો, તેલ દૂર કરો, પછી તેલના તમામ ઘટકોને દૂર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?

ડબલ રિફાઇનમેન્ટમાં કંઈ જ બચ્યું નથી, માત્ર તે જ અવશેષ બાકી છે, અને જો આપણે તે જ ખાઈએ છીએ, તો આપણને તેલ દ્વારા જે પોષણ મળવું જોઈએ તે મળતું નથી. શું તમે કહેશો કે આપણે તેલ દ્વારા શું મેળવીએ છીએ? તમને જણાવી દઈએ કે આપણને શુદ્ધ તેલમાંથી HDL (હાઈ ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન) મળે છે, તે આપણા શરીરમાં માત્ર તેલમાંથી જ આવે છે, જો કે તે લીવરમાં બને છે પરંતુ જ્યારે આપણે શુદ્ધ તેલ ખાઈએ છીએ ત્યારે જ તે આપણા શરીરમાં આવે છે. તેથી જો તમે શુદ્ધ તેલ ખાશો તો તમારું એચડીએલ સારું રહેશે અને તમે જીવનભર હૃદય રોગની શક્યતાઓથી દૂર રહેશો.

હાલમાં મોટા ભાગનું વિદેશી તેલ ભારતીય બજારમાં વેચાઈ રહ્યું છે. આપણા પાડોશમાં મલેશિયા નામનો એક નાનો દેશ છે, ત્યાં એક તેલ છે જેને પામોલિન ઓઈલ કહેવામાં આવે છે, આપણે તેને પામ ઓઈલના નામથી જાણીએ છીએ, તે હાલમાં ભારતીય બજારમાં સૌથી વધુ વેચાઈ રહ્યું છે, એક-બે ટન નહીં, લાખો અને કરોડો ટન ભારતમાં આવી રહ્યું છે.

અન્ય તેલમાં ભેળસેળ કરીને ભારતીય બજારમાં વેચાઈ રહ્યું છે. 7-8 વર્ષ પહેલા ભારતમાં એવો કાયદો હતો કે પામ ઓઈલને અન્ય કોઈપણ તેલમાં ભેળવીને વેચી શકાતું નથી, પરંતુ GATT કરાર અને WTOના દબાણ હેઠળ હવે કાયદો એવો છે કે પામ ઓઈલને કોઈપણ તેલ સાથે ભેળવીને વેચી શકાય છે.

તમે ભારતીય બજારમાંથી કોઈપણ નામનું પેકેજ્ડ તેલ ખરીદી શકો છો, બજારમાં રિફાઈન્ડ તેલ અને ડબલ રિફાઈન્ડ તેલના નામે જે પણ તેલ ઉપલબ્ધ છે તે પામોલીન તેલ છે. અને જે કોઈ પામ તેલ ખાય છે, હું સ્ટેમ્પ પેપર પર લખવા તૈયાર છું કે તે હૃદયની બીમારીથી મરી જશે.

કારણ કે પામ તેલ વિશે વિશ્વભરના સંશોધનો દર્શાવે છે કે પામ તેલમાં ટ્રાન્સ-ફેટનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે અને ટ્રાન્સ-ફેટ એવી ચરબી છે જે શરીરમાં ક્યારેય ઓગળતી નથી, કોઈપણ તાપમાને ઓગળતી નથી અને જ્યારે ટ્રાન્સ ફેટ શરીરમાં ઓગળતી નથી ત્યારે તે વધતી જ રહે છે અને ત્યારે જ હાર્ટ એટેક આવે છે, બ્રેઈન હેમરેજ થાય છે અને વ્યક્તિ ડાયાબિટીસ, બ્લડપ્રેશરની ફરિયાદનો શિકાર બને છે.

અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.