ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થતાં જ કેરીનું વેચાણ શરૂ થઈ જાય છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તેને ફળોનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે અને 3 થી 4 મહિના માટે બજારમાંથી મોટી માત્રામાં કેરી ખરીદવામાં આવે છે.
બજારમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠી અને રસદાર કેરીઓ મળે છે. જો આપણે આખી દુનિયાની વાત કરીએ તો, કેરીની 1000 થી વધુ જાતો જોવા મળે છે, જેમાં વિટામિન, પોટેશિયમ, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે, જે શરીરને શક્તિ પ્રદાન કરે છે.
કેરી ખાવાની સાથે, લોકો તેમાંથી ચટણી પણ બનાવે છે. કાચી કેરીનું અથાણું, ખટાઈ વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, લોકો કેરીનો રસ પીવે છે અને ફ્રોઝન આઈસ્ક્રીમ પણ ખાય છે. ભારતના ઘણા રાજ્યો અને શહેરો કેરી માટે પ્રખ્યાત છે.
ખેતી સમગ્ર દેશમાં થાય છે
ભારતનું રાષ્ટ્રીય ફળ પણ કેરી છે, જે લગભગ આખા દેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો આપણે આખી દુનિયાની વાત કરીએ તો, સૌથી વધુ કેરી ભારતમાં ઉત્પન્ન થાય છે. દર વર્ષે અહીં 2 કરોડ ટનથી વધુ કેરીનું ઉત્પાદન થાય છે.
આજે અમે તમને ભારતના તે રાજ્ય વિશે જણાવીશું જ્યાં કેરીનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન થાય છે, જે આર્થિક વ્યવસ્થાને પણ મજબૂત બનાવે છે અને અહીંની કેરીઓ પણ લોકોને ખૂબ ગમે છે.
ઉત્તર પ્રદેશ
વાસ્તવમાં, આ રાજ્યનું નામ ઉત્તર પ્રદેશ છે, જ્યાં મોટાભાગની કેરીની ખેતી થાય છે. મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, અહીં દર વર્ષે લગભગ 2.7 લાખ હેક્ટર જમીન પર કેરીની ખેતી થાય છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
જેના કારણે 45 લાખ ટન કેરીનું ઉત્પાદન થાય છે, બનારસની દશેરી અને લંગડા કેરી વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. આ ઉપરાંત, લખનૌ, ફતેહપુર, ઉન્નાવ, બનારસ, બારાબંકી અને પ્રતાપગઢ સહિત અન્ય ઘણા જિલ્લાઓમાં કેરીની ખેતી થાય છે.
આ રાજ્ય ટોચના 5 ની યાદીમાં સામેલ છે
આ ઉપરાંત, મોટાભાગની કેરીનું ઉત્પાદન આંધ્રપ્રદેશ, બિહાર, કર્ણાટક સહિત તમિલનાડુમાં થાય છે. આ બધા રાજ્યો કેરીના ઉત્પાદનમાં ટોચના 5 રાજ્યોની યાદીમાં સામેલ છે. આમાં, બંગનાપલ્લે, જરદાલુ કેરી, નીલમ અને તોતાપુરી સહિત ચૌંસા કેરી ખૂબ પ્રખ્યાત છે. અમેરિકા અને લંડન સહિત અન્ય ઘણા દેશોમાં આની માંગ છે.
ઇતિહાસ હજારો વર્ષ જૂનો છે
ભારતમાં કેરીની ખેતી લગભગ 5000 વર્ષ પહેલાં શરૂ થઈ હતી. ભારતના તમામ રાજ્યોમાં કેરીની વિવિધ જાતોની ખેતી કરવામાં આવે છે, જેનો પોતાનો અલગ સ્વાદ અને સ્વાદ હોય છે.
ઉત્તર પ્રદેશ, આંધ્ર પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, બિહાર અને ગુજરાત એવા કેટલાક મુખ્ય રાજ્યો છે જ્યાં કેરીનું ઉત્પાદન સૌથી વધુ થાય છે. દશેરી, આલ્ફોન્સો, લંગડા, ચૌંસા જેવી પ્રખ્યાત કેરીની જાતો અહીં જોવા મળે છે. જે દરેક વર્ગના લોકો ખૂબ જ સ્વાદથી ખાય છે.
