વિટામિન-બી12 ની ઉણપ એ કોઈ સામાન્ય સમસ્યા નથી. તેને અવગણવાથી શરીર રોગોનું ઘર બની જશે. હકીકતમાં, વિટામિન-બી12 ની ઉણપને કારણે, નબળાઇ, સતત થાક, એનિમિયા, હાથ-પગમાં ઝણઝણાટ, શરીર નિસ્તેજ થવું, મોંમાં ચાંદા, હતાશા અને મૂડ સ્વિંગ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તેથી, વિટામિન-બી12 ની ઉણપના લક્ષણોને અવગણવાની ભૂલ ક્યારેય ન કરવી જોઈએ. જોકે, તેનું એક બીજું લક્ષણ છે, જે ઘણીવાર ફક્ત રાત્રે જ જોવા મળે છે.
આપણે રાત્રે વધુ પડતો પરસેવો (નાઇટ સ્વેટ્સ) વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. જો તમે રાત્રે કોઈ કારણ વગર પરસેવામાં ભીંજાઈ જાઓ છો, તો તે વિટામિન-બી12 ની ઉણપનો સંકેત હોઈ શકે છે. પરંતુ ચિંતા કરવાની કોઈ વાત નથી. વિટામિન-બી12 ની ઉણપને આહાર (વિટામિન-બી12 રિચ ફૂડ્સ) અને સપ્લિમેન્ટ્સની મદદથી પૂર્ણ કરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કે આ ઉણપને દૂર કરવા માટે શું ખાવું.
વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરવા માટે 5 શ્રેષ્ઠ ખોરાક
ઈંડા
ઈંડા પ્રોટીન અને વિટામિન B12 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ખાસ કરીને ઈંડાનો પીળો ભાગ. તેમાં વિટામિન B12 વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. દરરોજ 1-2 ઈંડા ખાવાથી શરીરમાં આ વિટામિનની ઉણપ પૂરી થઈ શકે છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
દૂધ, દહીં, પનીર અને ચીઝ જેવા ડેરી ઉત્પાદનો વિટામિન B12 થી ભરપૂર હોય છે. શાકાહારીઓ માટે આ વિટામિન B12 નો સારો વિકલ્પ છે. દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ અથવા એક વાટકી દહીંનું સેવન કરવાથી શરીરમાં વિટામિન B12 ની જરૂરિયાત પૂર્ણ થાય છે .
માછલી
સૅલ્મોન, ટુના અને સારડીન જેવી માછલીઓમાં વિટામિન B12 પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ હોય છે , જે હૃદય અને મગજ માટે ફાયદાકારક છે. અઠવાડિયામાં 2-3 વખત માછલી ખાવાથી B12 ની ઉણપ દૂર થઈ શકે છે.
ચિકન અને માંસ
માંસાહારી લોકો માટે, ચિકન, ઈંડા અને લાલ માંસ વિટામિન B12 ના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. લીવર ખાસ કરીને B12 થી ભરપૂર હોય છે. જોકે, તેમને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઓ.
ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ્સ
વિટામિન B12 નો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માંસાહારી ખોરાક હોવાથી, શાકાહારીઓ માટેના ખોરાકમાં વિટામિન B12 અલગથી ઉમેરવામાં આવે છે. આને ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક કહેવામાં આવે છે.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
ફોર્ટિફાઇડ અનાજ, સોયા દૂધ અને બદામ જેવા ખાદ્ય પદાર્થો વિટામિન B12 નો સારો સ્ત્રોત સાબિત થઈ શકે છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ દૂધ અને બ્રેડના કેટલાક બ્રાન્ડમાં પણ B12 ઉમેરવામાં આવે છે, જે શરીરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
