એપોલો સ્પેક્ટ્રા મુંબઈના ડાયેટિશિયન ફૌઝિયા અંસારીએ જણાવ્યું હતું કે લીલું મરચું એક એવું શાકભાજી છે જેમાં વિટામિન્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે જે ચયાપચય માટે સારું છે.
તમે ખોરાકમાં ગમે તેટલા મસાલા ઉમેરો, મરચું સ્વાદ અને રંગને વધારવાની ચાવી છે. મરચાં વિના ભોજનનો સ્વાદ અધૂરો છે. ભોજનમાં મરચાંનું સેવન કરવાથી ભોજનનો સ્વાદ વધે છે અને શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. ખોરાકમાં મરચાંનું સેવન કરવાથી ચયાપચયની ક્રિયામાં વધારો થાય છે જેનાથી વજન ઓછું થાય છે.
મરચાંનું સેવન કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. મરચાંનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને ખોરાક પચવામાં સરળતા રહે છે. મરચામાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે જે બળતરાને નિયંત્રિત કરે છે.
હોમ શેફ મંજુ મિત્તલે કહ્યું કે ખોરાક સાથે લીલા મરચાંનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. મિત્તલે એક ઈન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટમાં દાવો કર્યો છે કે દરેક ભોજન સાથે એક લીલું મરચું ખાવાથી ત્વચા સાફ રહે છે અને મેટાબોલિઝમ સુધરે છે.
હવે સવાલ એ ઊભો થાય છે કે રોજ એક લીલા મરચાનું સેવન ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર થાય છે કે નકારાત્મક. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે રોજના ભોજન સાથે એક લીલું મરચું ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર પડે છે.
ખોરાક સાથે લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા પર કેવી અસર પડે છે?
એપોલો સ્પેક્ટ્રા મુંબઈના ડાયેટિશિયન ફૌઝિયા અંસારીએ જણાવ્યું હતું કે લીલું મરચું એક એવું શાકભાજી છે જેમાં વિટામિન્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે જે ચયાપચય માટે સારું છે.
નિષ્ણાતોએ કહ્યું કે મરચાં સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે પરંતુ તેનું સેવન મર્યાદિત હોવું જોઈએ. અંસારીએ જણાવ્યું હતું કે લીલા મરચામાં કેપ્સેસીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે પેટના અસ્તરને બળતરા કરી શકે છે જેના કારણે બળતરા, એસિડિટી અને હાર્ટબર્ન પણ થાય છે. રોજ એક લીલા મરચાનું ભોજન સાથે સેવન કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, આના કરતાં વધુ મરચાં નુકસાન કરી શકે છે.
આ લોકોએ મરચું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ
નિષ્ણાતોએ કહ્યું કે લીલા મરચાંનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે પરંતુ કેટલીક સમસ્યાઓના કિસ્સામાં મરચાંનું સેવન ટાળવું જોઈએ. સંવેદનશીલ પેટ ધરાવતા લોકો, એસિડ રિફ્લક્સ ધરાવતા લોકો અને અલ્સર જેવી સ્થિતિ ધરાવતા લોકોએ દરરોજ લીલા મરચા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
આ સમસ્યાઓમાં લીલા મરચાનું સેવન પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. મરચાં સામાન્ય રીતે મસાલેદાર હોય છે જે મોં અને ગળામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. મરચાંમાં રહેલું કેપ્સેસિન પાચનતંત્રમાં પીડા રીસેપ્ટર્સને સક્રિય કરી શકે છે, જેનાથી આંતરડામાં બળતરા થાય છે.
મરચાંનું દૈનિક સેવન પાચનક્રિયા પર કેવી અસર કરે છે?
રોજ મરચાંનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા ઝડપી બને છે. મરચાંનું સેવન કરવાથી ઝાડા કે પેટમાં ખેંચાણ થઈ શકે છે. તેથી દરરોજ લીલા મરચા ખાવાનું ટાળવું જરૂરી છે. જો તમને લીલા મરચા ખાવાનું પસંદ હોય તો એકથી વધુ ન ખાઓ.
નિષ્ણાતોએ માત્ર હળવા લીલા મરચાંની વિવિધ જાતોનું સેવન કરવાનું કહ્યું, કારણ કે તે ઘાટા અથવા લાલ મરચાં કરતાં ઓછા મસાલેદાર હોય છે. નિષ્ણાતે કહ્યું કે, સંતુલિત આહાર પર ધ્યાન આપો જેથી તમારા આંતરડા અને ત્વચાનું સ્વાસ્થ્ય સ્વસ્થ રહે. લાંબા સમય સુધી મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
