દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે. ખાસ કરીને જ્યારે તમે તેને ઘરે ફ્રીઝ કરો છો, ત્યારે તેના ગુણધર્મો વધુ વધે છે. પરંતુ શિયાળામાં દહીં બનાવવું સરળ નથી.
જો તે ઠંડીમાં થીજી જાય તો પણ તે ઘણી વખત પાતળી અથવા ખાટી બની જાય છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ ઝડપથી બગડે છે. જો તમે પણ આઈસ્ક્રીમની જેમ પરફેક્ટ, ક્રીમી અને સ્મૂધ દહીં બનાવવા માંગતા હોવ તો યોગ્ય પદ્ધતિ અપનાવવી જરૂરી છે.

અહીં અમે તમને દહીં બનાવવાની એક રીત જણાવી રહ્યા છીએ, જેના દ્વારા તમે સરળતાથી ઘટ્ટ દહીં બનાવી શકો છો, એટલું ઘટ્ટ કે વાસણ ફેરવ્યા પછી પણ તે પડતું નથી.
માત્ર 2 કલાકમાં તૈયાર થઈ શકતું આ દહીં સ્વાદ અને બનાવટ બંનેમાં ઉત્તમ હશે. પરફેક્ટ દહીં બનાવવાનું રહસ્ય જાણો આ સરળ અને અસરકારક રીતે ઝડપથી અને પરફેક્ટ દહીં બનાવવાની…
સામગ્રી:
- 1 લીટર દૂધ
- 1 કપ મિલ્ક પાવડર
- 1 કપ જામવન (દહીં)
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
બનાવવાની પદ્ધતિ:
સૌથી પહેલા દૂધને થોડું ગરમ કરો અને તેમાં મિલ્ક પાવડર ઉમેરીને બરાબર હલાવો, જેથી ગઠ્ઠો ન રહે. હવે આ મિશ્રણને ગેસ પર મૂકો અને બે વાર ઉકળે ત્યાં સુધી પકાવો. આનાથી દૂધ ઘટ્ટ થશે અને દહીં વધુ મલાઈ જેવું બનશે. આ પછી દૂધને ઠંડુ થવા દો.