ઘણીવાર ઘરના વડીલો સલાહ આપે છે કે સવારે ઉઠ્યા પછી પલાળેલા કાળા ચણા ખાવા જોઈએ. મોટાભાગના લોકો કાળા ચણાને કોઈને કોઈ સ્વરૂપે ખાય છે. કેટલાક લોકો તેને દાળ બનાવીને ખાય છે, જ્યારે કેટલાક તેને શેકીને અથવા ઉકાળીને ખાવાનું પસંદ કરે છે.
આ સિવાય ચણાને પલાળીને પણ ખાવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પલાળેલા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝિંક, કોપર, વિટામિન બી3 અને સોડિયમ જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો મળી આવે છે.
વધુમાં, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો પણ છે. પલાળેલા ચણાને નિયમિત રીતે ખાવાથી શરીરને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે જેથી તમે તમારી જાતને ફિટ અને એનર્જેટિક રાખી શકો. તો ચાલો જાણીએ પલાળેલા ચણા ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.
પલાળેલા ચણા ખાવાના ફાયદા
પાચનતંત્ર સુધારે છે
- જો તમે તમારી પાચનતંત્રને મજબૂત કરવા માંગો છો, તો તમારે દરરોજ પલાળેલા ચણા ખાવા જોઈએ. આમાં ફાઈબર જોવા મળે છે.
- તેઓ આંતરડા અને પેટમાંથી હાનિકારક ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
આ શરીરને ડિટોક્સ કરે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ ઘટાડે છે. - જો તમને ગેસ, કબજિયાત કે અપચોની સમસ્યા હોય તો પલાળેલા ચણા ફાયદાકારક છે. ગેસથી રાહત મેળવવા માટે ચણાને લીંબુના રસ અને જીરાના પાવડરમાં ભેળવીને ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખો
- રોજ પલાળેલા ચણા ખાવાથી હૃદય માટે સારું રહે છે.
- તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, એન્થોકયાનિન અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ મળી આવે છે.
- તેઓ હૃદય અને રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખે છે.
- ચણામાં હાજર પોટેશિયમ, ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમ હૃદયને મજબૂત બનાવે છે.
- જો તમને હૃદય સંબંધિત કોઈ બીમારી છે તો ભીના ચણા ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.
વજન ઘટાડે છે
- જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો રોજ સવારે ખાલી પેટ પલાળેલા ચણા ખાવાથી ફાયદો થઈ શકે છે.
- ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે. આ વારંવાર ખાવાની ઇચ્છા ઘટાડે છે અને તમને વધુ પડતું ખાવાથી અટકાવે છે.
- નાસ્તામાં પલાળેલા ચણા ખાવાથી તમે તમારું વજન નિયંત્રણમાં રાખી શકો છો.
કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખે છે
- નિયમિતપણે પલાળેલા ચણા ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળે છે.
- તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ઓછો હોય છે.
- આ બ્લડ શુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને બેલેન્સ કરવામાં મદદ કરે છે.
- જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય તો ચણાને તેલમાં તળીને ખાવાનું ટાળો.
પોસ્ટ ઓફિસની યોજના: વાર્ષિક રૂ. 399 રોકાણ પર મળશે રૂ. 10 લાખ સુધીનો લાભ, જાણો કેવી રીતે?
એનિમિયા દૂર કરો
- પલાળેલા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે એનિમિયાને રોકી શકે છે.
- આયર્ન શરીરમાં લાલ રક્તકણોને વધારે છે, જેનાથી હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે અને એનિમિયા દૂર થાય છે.
- જો તમે રોજ પલાળેલા ચણાનું સેવન કરો છો તો તે શરીરને એનર્જી આપવામાં મદદરૂપ થાય છે અને તમે દિવસભર ઉર્જાવાન અનુભવી શકો છો.
પલાળેલા ચણા સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે
- પલાળેલા ચણા મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- પલાળેલા ચણા ઓસ્ટીયોપોરોસિસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે અને મેનોપોઝ પછીના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
- સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે મહિલાઓ દેશી ઘીમાં શેકેલા ચણા પણ ખાઈ શકે છે.
પલાળેલા ચણા ખાવાના અન્ય ફાયદા
- ચણામાં રહેલા પોષક તત્વો ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
- જે લોકો હેલ્ધી વાળ ઈચ્છે છે તેઓ પલાળેલા ચણાનું સેવન કરી શકે છે. તેમાં વિટામિન-એ, વિટામિન-બી અને વિટામિન-ઇ મળી આવે છે, જે વાળને મજબૂત, જાડા અને ચમકદાર બનાવે છે.
અસ્વીકરણ:
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે. તે કોઈપણ પ્રકારની તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. તમારી વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
